Cơm là món ăn chính quen thuộc và quan trọng trong ẩm thực Việt Nam, được nấu từ gạo – loại lương thực gắn bó lâu đời với văn hóa lúa nước.
Món cơm không chỉ đơn thuần là “món chính”, mà còn là nền tảng để kết hợp cùng vô số món mặn, món kho, món canh, món xào, tạo nên bữa ăn Việt trọn vẹn và đậm đà.

Cơm xuất hiện ở mọi bữa ăn gia đình, từ bữa trưa văn phòng đến mâm cơm sum họp:

  • Cung cấp năng lượng chính

  • Dễ kết hợp với mọi món ăn

  • Tạo cảm giác no và hài lòng

  • Là biểu tượng của sự đủ đầy, ấm áp và gắn kết

Ở Việt Nam, “ăn cơm” gần như đồng nghĩa với “ăn bữa chính”.

  • Nguyên liệu đơn giản: gạo trắng, gạo thơm, gạo lứt, gạo nếp…

  • Dễ nấu, dễ biến tấu, phù hợp mọi đối tượng.

  • Làm nền cho hàng trăm món ăn kèm đa dạng.

  • Có thể chế biến thành nhiều kiểu: cơm trắng, cơm rang, cơm niêu, cơm tấm…

Dùng kèm món mặn, món xào, món canh:

  • Cơm gạo trắng

  • Cơm gạo thơm

  • Cơm gạo lứt

  • Cơm nếp mềm

Với hương vị đặc trưng:

  • Sườn nướng

  • Bì

  • Chả trứng

  • Nước mắm chua ngọt

Món cơm tiện lợi, phổ biến cả ở nhà lẫn quán ăn:

  • Cơm rang trứng

  • Cơm chiên dương châu

  • Cơm chiên hải sản

  • Cơm chiên gà xé

Tiện lợi – nhanh – đầy đủ dinh dưỡng:

  • Cơm thịt kho

  • Cơm gà xối mỡ

  • Cơm cá kho

  • Cơm trứng ốp la

Xuất hiện nhiều trong nhà hàng và phong cách ăn uống mới:

  • Cơm Nhật (donburi, cơm lươn unagi)

  • Cơm Hàn (bibimbap)

  • Cơm cà ri Ấn/Thái

  • Cơm chiên kiểu Âu

  • Cơm gạo lứt

  • Cơm nếp cẩm

  • Cơm mix quinoa

  • Cơm rau củ

  • Cơm gà

  • Cơm chiên

  • Cơm cá hồi

  • Cơm thịt sốt Teriyaki

  • Cơm mềm, dễ ăn

  • Cơm trộn trứng

  • Cơm nắm hình thú

  • Cơm tấm sườn bì chả

  • Cơm rang dương châu

  • Cơm gà xối mỡ

  • Cơm thịt kho trứng

  • Cơm cá kho

  • Cơm chiên hải sản

  • Bibimbap

  • Cơm gà xé phay

  • Cơm cari gà

  • Unagi don (cơm lươn Nhật)

Từ bữa ăn gia đình giản dị đến những phần cơm chỉn chu ngoài hàng, món cơm luôn giữ vị trí đặc biệt trong lòng người Việt. Cơm không chỉ là món ăn, mà là biểu tượng của sự đủ đầy, ấm áp và gắn kết.
Với sự đa dạng và truyền thống lâu đời, món cơm tiếp tục là linh hồn của ẩm thực Việt Nam.