Cháo là gì?
Cháo là món ăn được nấu từ gạo với nhiều độ đặc – loãng khác nhau, kết hợp với thịt, cá, rau củ hoặc hải sản. Cháo mềm, dễ tiêu hóa và là lựa chọn quen thuộc cho bữa sáng, bữa nhẹ, trẻ em, người lớn tuổi hoặc người cần món ăn nhẹ nhàng.
Đặc điểm của món cháo
-
Mềm, dễ ăn, dễ tiêu hóa.
-
Dễ biến tấu với mọi nguyên liệu.
-
Có thể nấu loãng, đặc, cháo dinh dưỡng, cháo tiệc.
-
Hợp cho cả trẻ nhỏ, người bệnh và bữa sáng gia đình.
-
Hương vị nhẹ nhưng vẫn thơm ngọt tự nhiên.
Các loại cháo phổ biến
-
Cháo trắng
-
Cháo thịt bằm
-
Cháo cá
-
Cháo bò
-
Cháo gà
-
Cháo sườn
-
Cháo thập cẩm
Cháo thịt – cháo heo
-
Cháo thịt bằm
-
Cháo giò heo
-
Cháo tim cật
-
Cháo xương heo hầm
-
Cháo lòng
Cháo gà – cháo vịt
-
Cháo gà xé
-
Cháo gà nấm
-
Cháo gà hạt sen
-
Cháo vịt gừng
-
Cháo vịt đậu xanh
Cháo cá – cháo hải sản
-
Cháo cá hồi
-
Cháo cá lóc
-
Cháo cá thu
-
Cháo tôm
-
Cháo mực
-
Cháo hải sản thập cẩm
Cháo bò – cháo dinh dưỡng
-
Cháo bò nấm
-
Cháo bò khoai tây
-
Cháo bò cà rốt
-
Cháo bò cải bó xôi
Cháo chay
-
Cháo nấm
-
Cháo rau củ
-
Cháo bí đỏ
-
Cháo đậu xanh
-
Cháo hạt sen
Cháo trẻ em – cháo dinh dưỡng
-
Cháo gà cà rốt
-
Cháo cá hồi bí đỏ
-
Cháo tôm rau củ
-
Cháo bò cải bó xôi
-
Cháo gạo lứt nấu chậm
-
Cháo sườn non mềm
Cháo tiệc – cháo đặc biệt
-
Cháo ếch Singapore
-
Cháo sườn sánh
-
Cháo gà nấm đông cô
-
Cháo hải sản cao cấp
-
Cháo thố
Những món cháo được yêu thích nhất
-
Cháo gà
-
Cháo cá lóc
-
Cháo thịt bằm
-
Cháo tôm
-
Cháo sườn
-
Cháo ếch Singapore
-
Cháo cá hồi
Lợi ích của món cháo
-
Dễ tiêu – tốt cho hệ tiêu hóa.
-
Phù hợp mọi độ tuổi.
-
Giúp bổ sung nước và năng lượng nhẹ nhàng.
-
Kết hợp được nhiều loại thịt – rau – hải sản.
-
Phù hợp người bệnh hoặc cần món nhẹ.
Bí quyết nấu cháo ngon – sánh – thơm
-
Ngâm gạo 30 phút để cháo nở đều.
-
Nấu cháo lửa nhỏ để sánh nhẹ, không khê.
-
Kết hợp cá/ thịt tươi để tăng độ ngọt tự nhiên.
-
Cháo cá nên phi hành gừng để khử mùi tanh.
-
Cháo trẻ em cần xay/đập nhẹ để dễ ăn.
-
Thêm hành lá, tiêu hoặc gừng tùy khẩu vị.