Tráng miệng Á là các món ngọt thuộc ẩm thực các nước châu Á như Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Thái Lan, Singapore, Malaysia… Nhóm món này nổi bật bởi độ ngọt thanh, cách trình bày tinh tế và nguyên liệu tự nhiên như gạo nếp, trà xanh, đậu đỏ, sữa dừa, trái cây nhiệt đới.

  • Ngọt nhẹ, thanh, dễ ăn.

  • Dùng nhiều nguyên liệu truyền thống: đậu, nếp, gạo, dừa, trái cây.

  • Kết hợp hài hòa giữa mềm – dẻo – giòn – mát.

  • Thường có hương thơm của lá dứa, gừng, trà xanh, mè rang.

  • Trình bày đẹp, tinh tế, chú trọng màu sắc tự nhiên.

  • Kết thúc bữa ăn một cách nhẹ nhàng, không bị ngấy.

  • Hỗ trợ tiêu hóa với các món lạnh, thanh mát.

  • Mang đến trải nghiệm hương vị đa dạng trong văn hóa ẩm thực châu Á.

  • Kết hợp được cả món lạnh, món nóng và món dẻo theo mùa.

  • Tráng miệng Nhật Bản: mochi, bánh dango, trà xanh matcha jelly.

  • Tráng miệng Hàn Quốc: bingsu, hotteok, bánh gạo ngọt.

  • Tráng miệng Trung Quốc: bánh trung thu, đậu hũ non, chè mè đen.

  • Tráng miệng Thái Lan: xôi xoài, thạch dừa, sữa dừa Thái, Tub Tim Krob.

  • Tráng miệng Malaysia – Singapore: cendol, kuih nyonya nhiều tầng, chè đá lạnh.

  • Món chè – thạch Á: chè dừa, thạch trà xanh, pudding xoài.

  • Mochi kem Nhật

  • Bingsu Hàn Quốc

  • Bánh đậu đỏ Nhật

  • Đậu hũ non nóng

  • Chè mè đen

  • Xôi xoài Thái

  • Thạch dừa lá dứa

  • Tub Tim Krob (chè củ năng Thái)

  • Cendol Malaysia

  • Pudding xoài Hong Kong

  • Dùng nguyên liệu tự nhiên để giữ đúng hương vị truyền thống.

  • Giảm độ ngọt để món thanh và hợp khẩu vị hiện đại.

  • Giữ lạnh đúng cách với bingsu, pudding, thạch, chè lạnh.

  • Với món nếp hoặc mochi: canh độ dẻo vừa phải, không bở cũng không quá dính.

  • Thêm hương tự nhiên như lá dứa, matcha, mè rang, gừng để tăng độ hấp dẫn.

  • Trình bày đơn giản nhưng tinh tế — đúng phong cách tráng miệng Á.