Bữa cơm hằng ngày là những bữa ăn quen thuộc trong gia đình Việt, với các món mặn – xào – canh – rau được chuẩn bị đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Đây là nền tảng ẩm thực Việt, vừa gần gũi vừa đậm tính kết nối.

  • Nguyên liệu dễ tìm, rẻ, phù hợp ăn mỗi ngày.

  • Cách chế biến nhanh: kho, xào, luộc, chiên nhẹ, hấp.

  • Đầy đủ dưỡng chất: thịt – cá – rau – canh – cơm.

  • Phù hợp khẩu vị gia đình, không quá cay – béo – nhiều dầu mỡ.

  • Mang lại cảm giác quen thuộc, ấm cúng.

  • Thịt kho trứng

  • Cá kho tiêu

  • Gà kho gừng

  • Tôm rim mặn ngọt

  • Thịt ba chỉ rang cháy cạnh

  • Trứng chiên – trứng kho

  • Chả cá – chả thịt

  • Rau muống xào tỏi

  • Cải thìa xào nấm

  • Bông cải xanh xào bò

  • Đậu que xào tôm

  • Bí đỏ xào trứng

  • Các loại rau củ xào tổng hợp

  • Canh chua cá / tôm

  • Canh rau ngót thịt băm

  • Canh bí đỏ

  • Canh mồng tơi – mướp

  • Canh cải xanh nấu gừng

  • Canh cà chua trứng

  • Rau củ luộc chấm nước mắm gừng

  • Thịt ba chỉ luộc

  • Gà hấp

  • Bí xanh hấp

  • Khoai lang – khoai mì luộc

  • Thịt băm xào đậu cô ve

  • Trứng chiên hành

  • Đậu hũ sốt cà

  • Cá chiên giòn

  • Tôm rim tiêu

  • Đậu hũ kho mặn

  • Thịt kho trứng

  • Cá kho tộ

  • Đậu hũ sốt cà

  • Canh chua miền Nam

  • Canh rau ngót thịt băm

  • Trứng chiên hành

  • Rau muống xào tỏi

  • Cá chiên mắm tỏi

Một mâm cơm Việt thường có:

  • 1 món mặn (kho/chiên/xào đậm)

  • 1 món xào hoặc món xốt

  • 1 món canh

  • 1 món rau luộc hoặc dưa chua

  • Cơm trắng và nước chấm

=> Đảm bảo đủ chất – đủ vị – cân bằng dinh dưỡng.

  • Chọn nguyên liệu tươi, đúng mùa.

  • Ướp vừa phải, không quá mặn để hợp cơm.

  • Điều chỉnh thực đơn theo ngày để không bị ngán.

  • Dùng nước mắm ngon để tăng hương vị.

  • Món xào chín tới để giữ độ giòn – xanh.

  • Món kho cần cô vừa lửa để lên màu đẹp và đậm vị.