Cuốn Việt là các món ăn sử dụng bánh tráng, rau sống, bún hoặc bánh phở kết hợp thịt – tôm – cá – rau củ để cuốn lại và ăn kèm nước chấm đặc trưng. Đây là nhóm món thanh mát, dễ ăn và mang đậm hương vị Việt Nam.

  • Nguyên liệu tươi, thanh và ít dầu mỡ.

  • Nước chấm quyết định phần lớn hương vị.

  • Dễ tùy biến theo sở thích và nguyên liệu sẵn có.

  • Phù hợp bữa nhẹ, bữa tiệc, ăn hè hoặc ăn kiêng.

  • Mang tính cộng đồng: cùng cuốn – cùng ăn.

  • Gỏi cuốn

  • Bò bía

  • Cuốn tôm thịt

  • Cuốn chay

  • Cuốn bánh hỏi

  • Cuốn bánh tráng trộn – cuốn

  • Cuốn cá – cuốn hải sản

  • Tôm – thịt cuốn

  • Gỏi cuốn tôm

  • Gỏi cuốn bò

  • Gỏi cuốn chay

  • Gỏi cuốn bún + rau sống

  • Nước chấm: tương đậu, mắm nêm, nước mắm chua ngọt

  • Bò bía tôm trứng

  • Bò bía lạp xưởng

  • Bò bía rau củ

  • Bò bía chay

  • Nước chấm: tương đậu phộng

  • Cuốn tôm thịt truyền thống

  • Cuốn tôm thịt sốt me

  • Cuốn tôm thịt + rau củ

  • Cuốn tôm thịt + bún

  • Cá nướng cuốn bánh tráng

  • Cá kèo nướng cuốn

  • Cá hấp cuốn rau rừng

  • Hàu – mực – tôm cuốn

  • Rau củ cuốn

  • Đậu hũ chiên cuốn

  • Cuốn nấm

  • Cuốn bơ – xà lách

  • Cuốn chay sốt mè rang

  • Xà lách

  • Rau thơm: húng quế, tía tô, kinh giới

  • Giá

  • Bún – bánh hỏi

  • Cà rốt – dưa leo

  • Bánh tráng mềm hoặc loại dẻo đặc biệt

  • Nước mắm chua ngọt

  • Tương đậu phộng

  • Mắm nêm

  • Sốt me

  • Sốt tỏi ớt

  • Sốt sả ớt

  • Cuốn rau củ

  • Cuốn tôm + rau xanh

  • Cuốn gà áp chảo

  • Cuốn cá hấp

  • Cuốn chay sốt nhẹ

  • Gỏi cuốn tôm thịt

  • Bò bía lạp xưởng

  • Cá nướng cuốn rau rừng

  • Cuốn chay sốt mè rang

  • Cuốn tôm thịt sốt me

  • Ít dầu mỡ – tốt cho sức khỏe.

  • Giàu vitamin nhờ lượng rau sống lớn.

  • Thanh mát, dễ ăn, phù hợp mùa hè.

  • Dễ chuẩn bị cho tiệc, ăn nhóm.

  • Có thể biến tấu nguyên liệu tùy sở thích.

  • Nhúng bánh tráng nhanh để giữ độ dẻo.

  • Sắp xếp nguyên liệu gọn để cuốn chặt tay.

  • Rau phải thật tươi, để ráo nước.

  • Nước chấm nên chuẩn bị trước để đậm vị.

  • Bảo quản bằng khăn ẩm để cuốn không bị khô mép.