Bánh tráng cuốn chả lụa

Bánh tráng cuốn chả lụa là món cuốn đơn giản, quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày. Chả lụa mềm thơm, cuốn cùng rau sống và bánh tráng tạo cảm giác nhẹ bụng, dễ ăn. Món được yêu thích nhờ nguyên liệu sẵn có, không cần nấu nướng cầu kỳ. Phù hợp cho bữa xế, bữa tối nhẹ hoặc khi cần món cuốn nhanh gọn. Điểm đặc trưng là vị thuần, dễ kết hợp nhiều loại nước chấm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Chả lụa cắt lát vừa ăn.

• Rau sống rửa sạch, để ráo.

• Dưa leo thái sợi.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Nhúng bánh tráng nhanh qua nước cho mềm.

• Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để cuốn.

Bước 3: Cuốn bánh tráng

• Trải bánh tráng ra mặt phẳng.

• Xếp xà lách, rau thơm, chả lụa và dưa leo vào giữa.

• Gấp hai mép và cuốn chặt tay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Xếp cuốn ra đĩa gọn gàng.

• Dùng kèm nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.

• Ngon nhất khi ăn ngay sau khi cuốn.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn chả lụa mới, thơm, không bị bở.

• Nhúng bánh tráng nhanh để không bị nhão.

• Có thể thêm trứng luộc hoặc nem chua nếu thích.

• Cuốn đến đâu ăn đến đó để bánh tráng không khô.

Thành phẩm

Bánh tráng cuốn chả lụa có cuốn gọn gàng, lớp bánh tráng mềm ôm trọn phần nhân. Món có mùi thơm nhẹ của chả lụa và rau sống. Khi ăn cảm nhận chả mềm, rau giòn, vị chấm đậm đà. Tổng thể là món cuốn đơn giản, dễ ăn và rất tiện lợi.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa xế hoặc tối.

• Có đạm từ chả lụa.

• Tinh bột ít từ bánh tráng.

• Bổ sung chất xơ từ rau sống.