Món nhậu hải sản là các món được chế biến từ tôm, cua, ghẹ, mực, cá biển, hàu, sò… thường mang vị đậm – cay – chua nhẹ, phù hợp cho các buổi lai rai cùng bạn bè hoặc gia đình. Hải sản tươi giúp món nhậu thơm ngon, dễ kích thích vị giác và “bắt vị bia”.

  • Nguyên liệu tươi, hương vị biển đặc trưng.

  • Cách chế biến nhanh: nướng, hấp, xào cay, rang muối, chiên giòn.

  • Vị đậm – cay – chua nhẹ, hợp không khí quán nhậu.

  • Dễ chia phần, dễ ăn, không cần nhiều cơm.

  • Nước chấm quyết định 30–40% độ ngon của món.

  • Nghêu hấp sả

  • Sò điệp nướng mỡ hành

  • Hàu nướng phô mai / nướng mỡ hành

  • Tôm nướng muối ớt

  • Mực nướng sa tế

  • Cá kèo nướng muối ớt

  • Bạch tuộc nướng

  • Cá nướng giấy bạc

  • Ghẹ hấp bia

  • Ốc xào bơ tỏi

  • Tôm hấp bia

  • Tôm rang me

  • Mực chiên nước mắm

  • Mực nướng sa tế

  • Mực hấp gừng

  • Bạch tuộc nướng muối ớt

  • Bạch tuộc xào sa tế

  • Nghêu hấp thái

  • Sò điệp nướng mỡ hành

  • Hàu nướng phô mai

  • Hàu sống chấm mù tạt

  • Ốc xào tỏi – ốc xào bơ cay

  • Sò huyết rang me

  • Ốc len xào dừa

  • Cá kèo nướng muối ớt

  • Cá thu sốt me

  • Cá bóp nướng lá chuối

  • Cá trứng chiên giòn

  • Cá chim hấp xì dầu

  • Cá nục hấp gừng

  • Cá lóc nướng trui kiểu miền Tây

  • Mực chiên mắm

  • Tôm chiên xù

  • Cá cơm chiên giòn

  • Sò huyết rang muối

  • Nghêu xào sa tế

  • Hải sản xào bơ tỏi

  • Muối ớt xanh

  • Muối tiêu chanh

  • Sốt me

  • Mắm gừng

  • Nước mắm tỏi ớt

  • Sa tế cay

  • Tương ớt chanh tỏi

  • Nghêu hấp sả

  • Sò điệp nướng mỡ hành

  • Hàu nướng phô mai

  • Mực chiên mắm

  • Cá kèo nướng

  • Tôm nướng muối ớt

  • Ốc xào bơ tỏi

  • Bạch tuộc nướng

  • Chọn hải sản tươi, không tanh, thịt săn chắc.

  • Ướp đậm vị, đặc biệt khi làm món nướng hoặc chiên.

  • Dùng gừng, sả, tỏi, ớt để khử mùi và tăng độ thơm.

  • Nướng lửa lớn – nhanh tay để giữ độ mọng thịt.

  • Chuẩn bị nhiều loại nước chấm để hợp khẩu vị từng món.

  • Kết hợp thêm rau răm, hành phi, đậu phộng rang để tăng hương vị.