Ăn vặt Nhật là gì?

Ăn vặt Nhật là nhóm món ăn nhẹ mang phong cách tinh tế, thanh vị và chú trọng sự tự nhiên của nguyên liệu. Khác với Thái hay Hàn, ăn vặt Nhật thiên về vị nhẹ nhàng, ít cay, ít dầu và trình bày đẹp mắt.

Đặc điểm của ăn vặt Nhật

• Vị thanh, ít dầu mỡ, dễ ăn.

• Tập trung vào độ tươi của nguyên liệu.

• Hạn chế gia vị nặng, ưu tiên nước tương, mirin, rong biển.

• Trình bày tối giản nhưng tinh tế.

• Tốt cho sức khỏe, phù hợp nhiều lứa tuổi.

Các món ăn vặt Nhật phổ biến

• Takoyaki (bánh bạch tuộc)

• Okonomiyaki (bánh xèo Nhật)

• Karaage (gà chiên Nhật)

• Tempura

• Taiyaki (bánh cá nướng nhân đậu đỏ)

• Onigiri (cơm nắm)

• Dango (bánh gạo xiên)

Món chiên – giòn – nhẹ

• Tempura tôm – rau củ

• Karaage (gà chiên Nhật)

• Cà tím tempura

• Khoai lang tempura

• Chả cá Nhật chiên

Món nướng – nóng

• Mochi nướng

• Yakitori (xiên gà nướng)

• Cá nướng muối Nhật

• Bánh dango nướng

• Bánh taiyaki nóng

Món ngọt – tráng miệng Nhật

• Dango

• Taiyaki

• Mochi kem

• Warabi mochi

• Bánh souffle pancake

• Matcha jelly

• Castella cake

Món mặn – nhẹ – dễ ăn

• Onigiri (cơm nắm rong biển)

• Trứng cuộn Nhật (Tamagoyaki)

• Salad rong biển

• Bánh xèo Nhật (mini)

• Soba lạnh mini

Đồ ăn đường phố Nhật

• Takoyaki

• Yakitori

• Okonomiyaki mini

• Taiyaki nhân đậu đỏ

• Khoai lang nướng Nhật

• Trà sữa Nhật rang Houjicha (phiên bản trẻ trung)

Ăn vặt Nhật dành cho trẻ em

• Onigiri nhân cá hồi

• Bánh cá taiyaki

• Tamagoyaki

• Dorayaki nhân kem

• Mochi dâu

Những món ăn vặt Nhật được yêu thích nhất

• Takoyaki

• Dango

• Tempura giòn nhẹ

• Taiyaki

• Mochi kem

• Yakitori

• Onigiri

Bí quyết làm ăn vặt Nhật chuẩn vị

• Chọn nguyên liệu tươi, chế biến đơn giản.

• Sử dụng nước tương Nhật (shoyu) và mirin để tạo vị nhẹ.

• Không nêm quá mặn hoặc quá cay.

• Giữ độ giòn tự nhiên của tempura bằng bột lạnh.

• Món ngọt Nhật ưu tiên vị nhẹ, không dùng quá nhiều đường.