Món chay là các món ăn được chế biến từ nguyên liệu thực vật như rau củ, nấm, đậu, hạt, các loại ngũ cốc và sản phẩm từ đậu nành (đậu hũ, tàu hũ ky…).
Ẩm thực chay không chỉ hướng đến sự thanh đạm, nhẹ nhàng mà còn thể hiện triết lý sống lành mạnh, an hòa và gần gũi với thiên nhiên.

Ngày nay, món chay trở nên phổ biến không chỉ trong dịp lễ, rằm mà còn trong chế độ ăn hằng ngày của nhiều người theo lối sống healthy.

Món chay mang lại nhiều lợi ích:

  • Thanh lọc cơ thể, bớt dầu mỡ, dễ tiêu hóa

  • Bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất tự nhiên

  • Hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe

  • Phù hợp với mọi lứa tuổi

  • Tạo sự cân bằng cho một tuần ăn uống

Ẩm thực chay còn mang ý nghĩa tinh thần: nhẹ nhàng, bình an và thư thái.

  • Ít dầu mỡ, sử dụng nguyên liệu tự nhiên.

  • Hương vị thanh nhẹ nhưng vẫn đậm đà khi khéo chế biến.

  • Trình bày đơn giản, tinh tế, màu sắc tươi sáng.

  • Dễ biến tấu và phù hợp với nhiều phong cách ẩm thực.

Linh hoạt và nhiều ứng dụng:

  • Đậu hũ sốt cà

  • Đậu hũ kho nấm

  • Tàu hũ ky chiên

  • Đậu hũ hấp gừng

Thanh mát – tự nhiên – đủ chất:

  • Nấm xào bơ tỏi

  • Canh rau củ

  • Rau củ luộc chấm kho quẹt chay

  • Nấm kho tiêu

Đậm đà và quen thuộc:

  • Bún riêu chay

  • Phở chay

  • Bánh xèo chay

  • Gỏi cuốn chay

Hiện đại – lành mạnh – đẹp mắt:

  • Salad nấm

  • Mì udon chay

  • Bibimbap chay

  • Pasta nấm kem chay

Dành cho người muốn hương vị quen thuộc mà không dùng thịt:

  • Thịt chay kho

  • Sườn chay ram

  • Cá chay sốt cà

  • Chả chay chiên

  • Rau củ hấp

  • Salad hạt

  • Soup rau củ

  • Đậu hũ kho nấm

  • Canh chua chay

  • Rau luộc kho quẹt

  • Các món chay cầu kỳ hơn: nem chay, chả lụa chay, bún huế chay.

  • Mì xào chay

  • Cơm chiên rau củ

  • Bánh mì pate chay

  • Đậu hũ sốt cà

  • Nấm kho tiêu

  • Gỏi cuốn chay

  • Bún riêu chay

  • Cơm chiên rau củ chay

  • Pasta nấm chay

  • Canh chua chay

  • Salad rau củ

  • Bánh xèo chay

  • Đậu hũ chiên sả

Ẩm thực chay không chỉ mang đến sự tươi mát và nhẹ nhàng mà còn giúp cơ thể thư giãn, tâm trí bình an. Dù theo phong cách truyền thống hay hiện đại, món chay luôn tạo cảm giác dễ chịu và là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn “nghỉ ngơi” khỏi các món nhiều đạm – dầu mỡ.