Bánh ngọt là nhóm món tráng miệng hoặc món ăn nhẹ mang vị ngọt, được làm từ bột mì, trứng, bơ, sữa, đường và nhiều nguyên liệu khác.
Làm bánh không chỉ là quá trình nấu nướng mà còn là nghệ thuật, nơi người thợ tạo nên hương vị, hình dáng và cảm xúc qua từng chiếc bánh.

Từ bánh Âu hiện đại đến bánh Việt truyền thống, mỗi chiếc bánh đều mang câu chuyện, sự tỉ mỉ và niềm vui thưởng thức.

Bánh ngọt xuất hiện trong nhiều khoảnh khắc ý nghĩa:

  • Sinh nhật – tiệc – lễ hội

  • Món tráng miệng sau bữa ăn

  • Món ăn nhẹ buổi chiều

  • Món quà tặng tinh tế

Ngoài ra, việc làm bánh còn là sở thích, công việc sáng tạo của rất nhiều người.

  • Hương vị phong phú: ngọt vừa, béo, thơm bơ sữa, trái cây, socola.

  • Màu sắc đẹp mắt, hình thức đa dạng.

  • Kết cấu đặc trưng: mềm – xốp – giòn – mịn.

  • Nguyên liệu dễ biến tấu, có thể điều chỉnh theo khẩu vị.

  • Phù hợp mọi lứa tuổi.

Mang phong cách tinh tế, giòn – mềm – xốp:

  • Tiramisu

  • Mousse

  • Bánh bông lan (sponge cake)

  • Cupcake

  • Cheesecake

  • Croissant

Đậm chất truyền thống, thơm mùi gạo – nếp:

  • Bánh bò

  • Bánh da lợn

  • Bánh đúc ngọt

  • Bánh nếp nhân đậu

  • Bánh chuối hấp

Thơm bơ, màu vàng hấp dẫn:

  • Bánh cookies

  • Bánh quy bơ

  • Bánh bông lan nướng

  • Tart trái cây

  • Pie táo

Dễ làm, mát – mềm – thơm:

  • Panna cotta

  • Mousse

  • Cheesecake lạnh

  • Pudding

Kết hợp trang trí – hình dạng bắt mắt:

  • Bánh kem sinh nhật

  • Bánh Giáng Sinh

  • Bánh Trung Thu

  • Bánh quy Noël

Bột mì, bơ, đường, trứng, sữa, whipping cream, men nở, bột nở…

  • Lò nướng / nồi chiên không dầu

  • Máy đánh trứng

  • Khuôn bánh

  • Phới trộn, cân điện tử

  • Đánh bông kem – trứng

  • Trộn Fold kỹ thuật

  • Nướng – hấp – làm lạnh

  • Trang trí bánh với kem, trái cây, sốt

  • Bánh yến mạch

  • Bánh chuối không đường

  • Granola bar

  • Bánh hạnh nhân ít bột

  • Cupcake mini

  • Bánh bông lan xốp

  • Pudding trái cây

  • Tart trái cây

  • Mousse

  • Cheesecake mini

  • Tiramisu

  • Cheesecake

  • Bánh bông lan trứng muối

  • Cupcake

  • Mousse dâu

  • Bánh da lợn

  • Cookies bơ

  • Panna cotta

  • Pudding xoài

  • Bánh chuối nướng

Bánh ngọt không chỉ là món ăn; đó còn là sự hòa quyện giữa kỹ thuật, sáng tạo và cảm xúc. Dù là chiếc bánh đơn giản hay một tác phẩm trang trí cầu kỳ, bánh ngọt luôn mang đến niềm vui trong từng miếng và lưu lại dư vị ngọt ngào trong các dịp đặc biệt.