Món dinh dưỡng cho gia đình là nhóm món ăn chú trọng vào giá trị sức khỏe, cân bằng giữa đạm – tinh bột – chất béo lành mạnh – vitamin – khoáng chất. Các món này phù hợp để dùng hằng ngày, giúp duy trì năng lượng, tăng cường đề kháng và hỗ trợ phát triển cho cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

  • Sử dụng nguyên liệu tươi, ít chế biến công nghiệp.

  • Hạn chế chiên rán, ưu tiên hấp – luộc – hầm – áp chảo.

  • Cân bằng dinh dưỡng theo từng bữa, từng độ tuổi.

  • Ít dầu mỡ, ít đường, ưu tiên chất béo tốt từ cá – hạt – olive.

  • Dễ chế biến, phù hợp nhịp sống hiện đại.

  • Cá hồi áp chảo sốt chanh

  • Ức gà áp chảo / luộc mềm

  • Thịt heo nạc kho tiêu nhạt

  • Bò xào bông cải xanh

  • Tôm hấp / tôm rim nhạt

  • Đậu hũ sốt nấm (tốt cho người ăn ít thịt)

  • Trứng hấp kiểu Nhật (chawanmushi)

  • Canh bí đỏ – đậu xanh (tốt cho trẻ)

  • Canh rau củ tổng hợp

  • Canh gà hầm nấm

  • Canh cải bó xôi nấu tôm

  • Súp gà ngô non

  • Súp rau củ nghiền cho bé

  • Rau muống luộc chấm tương

  • Cải thìa xào dầu hào nhạt

  • Bông cải xanh hấp

  • Cà rốt – bí đỏ – khoai lang hấp

  • Salad rau củ + sốt chanh mật ong

  • Rau mầm trộn mè rang

  • Cháo cá hồi bí đỏ

  • Cháo tôm cà rốt

  • Súp khoai tây – sữa

  • Trứng cuộn mềm

  • Cháo gà xé + rau xanh

  • Cá thu sốt cà chua ít dầu

(Ưu tiên mềm, dễ tiêu và đầy đủ dưỡng chất).

  • Cá hấp gừng

  • Đậu hũ non sốt nấm

  • Cháo yến mạch thịt bằm

  • Canh rau dền – tôm

  • Gà hầm thuốc bắc

  • Khoai lang luộc (giảm tinh bột xấu)

  • Đạm tốt: cá, gà, đậu hũ, hải sản, trứng

  • Chất béo lành mạnh: olive, hạt, cá biển

  • Tinh bột tốt: khoai lang, gạo lứt, yến mạch, bún gạo

  • Chất xơ – vitamin: rau xanh, trái cây, củ quả

  • Khoáng chất: nấm, tôm, cải bó xôi, mè

  • Cá hồi áp chảo

  • Gà xé trộn rau củ

  • Bò xào bông cải xanh

  • Tôm hấp nước dừa

  • Canh rau củ thanh ngọt

  • Súp gà ngô non

  • Salad trái cây – sữa chua

  • Đậu hũ non sốt nấm

  • Chọn nguyên liệu tươi, đúng mùa.

  • Giảm dầu mỡ, tăng hấp – luộc – hầm.

  • Nêm nếm vừa phải để giữ vị tự nhiên.

  • Kết hợp đa dạng thịt – cá – hải sản – đậu – rau.

  • Hạn chế chiên rán và món quá mặn.

  • Tối ưu thời gian nấu để giữ trọn vitamin trong rau củ.

  • Sắp xếp bữa ăn theo tỷ lệ vàng:
    50% rau củ – 25% đạm – 25% tinh bột tốt.