Xiên nướng là món ăn gồm các nguyên liệu được xiên thành que rồi nướng trên than, bếp nướng hoặc nướng điện. Đây là món ăn vặt – món nướng quen thuộc, phổ biến từ quán vỉa hè, chợ đêm đến các bữa tiệc BBQ gia đình.

  • Tiện lợi, dễ ăn, dễ chia phần.

  • Được tẩm ướp đậm đà với nhiều kiểu gia vị khác nhau.

  • Nướng nhanh, phù hợp cho tiệc đông hoặc ăn vặt.

  • Nguyên liệu đa dạng: thịt, hải sản, viên chiên, rau củ.

  • Hương thơm hấp dẫn khi nướng trên than hoặc vỉ điện.

  • Xiên thịt heo: ba rọi, nạc vai, thịt xay tẩm ướp.

  • Xiên bò: bò cuộn nấm kim châm, bò lá lốt mini, bò sa tế.

  • Xiên gà: cánh gà xiên, gà tẩm cay, gà mật ong.

  • Xiên hải sản: tôm, mực, bạch tuộc, cá viên.

  • Xiên viên: bò viên, cá viên, xúc xích, hồ lô.

  • Xiên rau củ: nấm đùi gà, ớt chuông, hành tây, đậu bắp.

  • Xiên nướng sa tế cay

  • Xiên nướng mật ong

  • Xiên nướng mắm me

  • Xiên nướng ngũ vị

  • Xiên nướng BBQ

  • Xiên nướng kiểu Nhật (yakitori)

  • Xiên nướng kiểu Hàn (gia vị gochujang)

  • Muối ớt xanh

  • Muối tiêu chanh

  • Nước mắm tỏi ớt

  • Sốt me cay

  • Sốt BBQ

  • Sốt cay Hàn Quốc

  • Bò cuộn nấm kim châm

  • Ba rọi nướng sa tế

  • Xiên gà mật ong

  • Xiên hải sản tổng hợp (tôm – mực – bạch tuộc)

  • Xúc xích – hồ lô nướng

  • Xiên rau củ kiểu BBQ

  • Bò lá lốt mini

  • Chọn thịt tươi, cắt miếng đều để chín đồng thời.

  • Ướp gia vị ít nhất 30 phút – 2 giờ để thấm sâu.

  • Xiên xen kẽ rau củ và thịt để giảm ngấy và tăng hương vị.

  • Nướng than cho mùi khói đặc trưng; nướng điện tiện lợi nhưng nên quét thêm dầu hoặc sốt để món bóng đẹp.

  • Không nướng quá lửa để tránh cháy nhanh bên ngoài.

  • Quét sốt trong quá trình nướng giúp xiên thơm và đậm vị hơn.