Nướng than là phương pháp nướng thực phẩm trực tiếp trên bếp than hồng, tạo ra hương thơm đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa nhiệt độ cao và mùi khói tự nhiên. Đây là kiểu nướng truyền thống, giúp món ăn đậm vị và hấp dẫn hơn bất kỳ phương pháp nấu nào khác.

  • Hương khói đặc trưng khó thay thế.

  • Bề mặt cháy xém hấp dẫn, bên trong vẫn mềm ngọt.

  • Nhiệt lớn, chín nhanh, giữ được độ mọng nước.

  • Thích hợp tiệc ngoài trời, tụ tập bạn bè, BBQ gia đình.

  • Rất hợp với các loại sốt ướp và nước chấm đậm vị.

  • Thịt heo: ba rọi, sườn, nạc vai.

  • Thịt bò: ba chỉ bò, lõi nạc, thăn ngoại.

  • Thịt gà: cánh, đùi, xiên.

  • Hải sản: tôm, mực, bạch tuộc, cá nướng giấy bạc.

  • Rau củ: bắp, đậu bắp, nấm, khoai lang.

  • Thịt ba chỉ nướng than

  • Gà nướng mật ong

  • Sườn nướng BBQ

  • Tôm nướng muối ớt

  • Mực nướng sa tế

  • Cá nướng giấy bạc

  • Hàu nướng mỡ hành

  • Ba chỉ nướng mắm ớt

  • Mực nướng sa tế

  • Gà nướng sả

  • Cá kèo nướng

  • Ba chỉ bò nướng

  • Sườn nướng galbi

  • Gà nướng gochujang

  • Yakitori (xiên gà nướng)

  • Saba nướng muối

  • Cá hồi nướng than

  • Bắp nướng mỡ hành

  • Đậu bắp nướng

  • Nấm kim châm cuộn thịt

  • Khoai lang nướng

  • Cà tím nướng mỡ hành

  • Sốt BBQ

  • Sốt sa tế

  • Sốt me

  • Muối ớt xanh

  • Tương ớt + mayonnaise

  • Sốt Nhật (tare)

  • Thịt ba chỉ nướng

  • Gà nướng mật ong

  • Mực nướng sa tế

  • Tôm nướng muối ớt

  • Cá nướng giấy bạc

  • Sườn nướng BBQ

  • Hương vị tự nhiên, thơm mùi khói hấp dẫn.

  • Món ăn chín nhanh, giữ được độ mọng nước.

  • Phù hợp các bữa tiệc và hoạt động ngoài trời.

  • Dễ kết hợp đa dạng nguyên liệu.

  • Đợi than hồng đều trước khi nướng.

  • Lật trở liên tục để tránh cháy mặt.

  • Ướp thịt từ 30–120 phút để thấm vị.

  • Dùng vỉ nướng sạch và quét dầu để không dính.

  • Không nướng thực phẩm ướt quá nhiều đường (dễ cháy) – nên quét sau cùng.

  • Chuẩn bị nước chấm hợp vị để tăng độ ngon.