Lẩu bò là món lẩu được nấu từ nước dùng xương bò, kết hợp thịt bò, gân, đuôi, lòng bò hoặc bò viên cùng rau củ và gia vị đặc trưng. Đây là món lẩu đậm đà, thơm nồng, cực kỳ phù hợp cho những bữa tụ tập gia đình, bạn bè.

  • Nước dùng ngọt từ xương bò hầm lâu.

  • Mùi thơm đặc trưng nhờ sả, gừng, quế, hoa hồi.

  • Topping phong phú: gân bò, nạm, bắp, đuôi, bò viên.

  • Ăn kèm rau muống, cải thảo, mì, bún hoặc khoai môn.

  • Vị đậm, ấm nóng, rất đưa cơm và hợp trời lạnh.

  • Lẩu bò truyền thống

  • Lẩu bò sa tế

  • Lẩu bò nhúng dấm

  • Lẩu đuôi bò hầm

  • Lẩu bò khoai môn

  • Lẩu bò kiểu miền Tây

  • Nước dùng trong, ngọt tự nhiên từ xương.

  • Thịt nạm, gân, bắp, bò viên.

  • Rau ăn kèm đa dạng.

  • Dùng sa tế sả ớt để tạo vị cay nồng.

  • Thơm tỏi, sả, tiêu rừng.

  • Nước dùng sánh nhẹ, đỏ đẹp.

  • Nước dùng chua nhẹ từ giấm gạo.

  • Thịt bò thái mỏng nhúng nhanh.

  • Ăn kèm bún, rau sống, chuối chát, khế.

  • Thịt nạm bò

  • Gân bò

  • Bò viên

  • Đuôi bò

  • Bắp bò

  • Lòng bò (tuỳ sở thích)

  • Rau muống

  • Cải thảo

  • Cải xanh

  • Bông bí

  • Khoai môn

  • Nấm kim châm – nấm đông cô

  • Lẩu bò sa tế

  • Lẩu bò tiêu rừng

  • Lẩu bò mắm ruốc kiểu miền Trung

  • Lẩu bò truyền thống

  • Lẩu bò khoai môn

  • Lẩu bò nhúng giấm nhẹ

  • Lẩu bò nấm

  • Lẩu bò sa tế

  • Lẩu bò truyền thống

  • Lẩu đuôi bò

  • Lẩu bò khoai môn

  • Lẩu bò nhúng giấm

  • Lẩu bò gân

  • Lẩu bò viên

  • Giàu đạm, collagen (từ gân – đuôi).

  • Bổ dưỡng, giúp làm ấm cơ thể.

  • Kết hợp đa dạng rau xanh.

  • Phù hợp cho bữa tiệc hoặc cuối tuần.

  • Có thể tùy biến cay/nhạt để phù hợp mọi người.

  • Hầm xương bò 2–3 giờ cho nước ngọt.

  • Nướng gừng – hành trước khi hầm để khử mùi.

  • Phi sả ớt để tạo hương đặc trưng.

  • Cho khoai môn vào đúng thời điểm để không bị nát.

  • Nước dùng nên nêm vị đậm hơn vì khi ăn kèm rau sẽ vừa.

  • Thịt bò nhúng nhanh để giữ độ mềm.