Trái cây và các món mix trái cây là nhóm tráng miệng sử dụng trái cây tươi theo dạng nguyên quả, cắt miếng, trộn, dầm hoặc kết hợp cùng sữa chua – kem – topping. Đây là nhóm tráng miệng tự nhiên, thanh mát, phù hợp cho mọi bữa ăn, mọi lứa tuổi.

  • Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ tự nhiên.

  • Giúp làm mát, thanh lọc và cân bằng vị giác sau món chính.

  • Là lựa chọn lành mạnh cho người ăn kiêng hoặc không thích đồ quá ngọt.

  • Dễ kết hợp thành nhiều món đẹp mắt, hấp dẫn và đa dạng.

  • Hương vị tự nhiên, thanh mát, không cần nhiều gia vị.

  • Màu sắc đẹp, phong phú, dễ trình bày nghệ thuật.

  • Dễ chế biến: chỉ cần cắt, trộn hoặc kết hợp thêm vài nguyên liệu đơn giản.

  • Có thể dùng lạnh, ăn trực tiếp hoặc làm món kết hợp với sữa – kem – topping.

  • Trái cây tươi cắt miếng (xoài, dưa lưới, thanh long, dâu…)

  • Trái cây đĩa tổng hợp

  • Trái cây chấm muối ớt hoặc sữa chua

  • Trái cây ướp lạnh theo mùa

  • Trái cây dầm sữa chua

  • Trái cây dầm nước cốt dừa

  • Mix trái cây + kem

  • Mix trái cây + yến mạch / granola

  • Thạch trái cây mix nhiều loại

  • Smoothie bowl trái cây (kiểu hiện đại)

  • Trái cây dầm

  • Dưa lưới – xoài mix sữa chua

  • Chén trái cây nhiều loại (berries, nho, táo, kiwi)

  • Cocktail trái cây không cồn

  • Bơ dầm sữa

  • Mix dâu – chuối – granola

  • Smoothie bowl xoài – dừa

  • Thạch trái cây đầy màu sắc

  • Chọn trái cây tươi, chín tự nhiên, không nhũn.

  • Kết hợp các loại trái cây có độ ngọt – chua cân bằng để tạo vị hài hòa.

  • Với món dầm: không dùng quá nhiều đường để giữ độ thanh.

  • Với món mix granola/yến mạch: thêm sữa chua hoặc sữa tươi để món không bị khô.

  • Giữ lạnh từ 5–15 phút trước khi dùng giúp món tươi và hấp dẫn hơn.

  • Trình bày nhiều màu sắc để tăng tính thẩm mỹ.