Pudding là món tráng miệng có kết cấu mềm – mịn – tan nhẹ, được làm từ sữa, kem, trứng hoặc gelatin kết hợp cùng vị trái cây, socola hoặc trà. Đây là món ngọt thanh nhẹ, dễ ăn và phù hợp mọi lứa tuổi.

  • Kết cấu mềm mượt, lạnh nhẹ, dễ thưởng thức.

  • Hương vị thanh, không quá ngọt.

  • Có thể làm từ sữa tươi, kem, trứng, gelatin hay bột rau câu.

  • Trình bày đẹp mắt trong ly, hũ, hoặc thành từng miếng.

  • Phù hợp làm món tráng miệng, ăn vặt, tiệc nhẹ.

  • Pudding caramel

  • Pudding trứng (custard pudding)

  • Pudding sữa tươi

  • Pudding phô mai

  • Pudding trà xanh (matcha)

  • Pudding socola

  • Pudding trái cây

  • Pudding sữa dừa

  • Pudding xoài

  • Pudding dâu tây

  • Pudding việt quất

  • Pudding kiwi

  • Pudding chanh dây

  • Pudding cam

  • Pudding sữa tươi ít ngọt

  • Pudding phô mai béo nhẹ

  • Pudding panna cotta mềm mịn

  • Pudding kem vani

  • Pudding sữa dừa thơm béo

  • Pudding đậu nành

  • Pudding matcha

  • Pudding sữa dừa pandan

  • Custard pudding

  • Panna cotta trái cây

  • Pudding chocolate cream

  • Trái cây tươi

  • Thạch rau câu

  • Trân châu mini

  • Sốt caramel

  • Sốt dâu – blueberry

  • Hạt chia – hạt điều – hạnh nhân

  • Pudding sữa chua không đường

  • Pudding xoài tự nhiên

  • Pudding hạt chia

  • Pudding yến mạch lạnh

  • Pudding sữa hạt (hạnh nhân – óc chó)

  • Pudding caramel

  • Pudding xoài

  • Pudding dâu

  • Pudding phô mai

  • Panna cotta trái cây

  • Pudding matcha

  • Pudding chocolate

  • Dùng sữa và kem chất lượng để tạo độ mịn.

  • Giảm lửa nhỏ khi nấu để không bị vón.

  • Lọc hỗn hợp qua rây giúp pudding mịn hơn.

  • Để lạnh 3–4 giờ để pudding “đông” đúng độ.

  • Không làm quá ngọt để giữ độ thanh.

  • Thêm trái cây tươi để món nhẹ nhàng và bắt mắt.