Pudding Oreo là món tráng miệng siêu hấp dẫn với lớp pudding sữa mềm mịn kết hợp cùng vụn bánh Oreo giòn nhẹ và thơm cacao. Hương vị ngọt béo, dễ ăn và rất “gây nghiện”, đặc biệt được trẻ em và tín đồ Oreo yêu thích. Cách làm đơn giản, nguyên liệu rẻ và phù hợp cho món lạnh, món tiệc hoặc món ăn vặt buổi chiều.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh Oreo (loại truyền thống).

• Sữa tươi.

• Kem tươi (tùy chọn).

• Sữa đặc hoặc đường.

• Gelatin (lá hoặc bột).

• Nước lọc.

• Vani (tùy chọn).

Bước 2: Sơ chế & xử lý nguyên liệu

• Tách nhân Oreo để nhân riêng, bánh riêng (hoặc để nguyên nếu thích ngọt).

• Nghiền nhỏ phần bánh Oreo.

• Ngâm gelatin trong nước lạnh 5–7 phút cho nở.

• Chuẩn bị ly/hũ để rót pudding.

Bước 3: Nấu hỗn hợp pudding

• Đun ấm sữa tươi + sữa đặc (hoặc đường) + kem tươi đến khi nóng nhẹ (không sôi).

• Cho gelatin đã nở vào, khuấy nhẹ cho tan hoàn toàn.

• Thêm vani và phần nhân Oreo (tùy thích) để tăng hương thơm.

• Lọc qua rây để hỗn hợp thật mịn.

• Trộn nhẹ vụn Oreo vào (trộn 1 phần, giữ lại 1 phần để rắc lên mặt).

• Rót vào khuôn/hũ.

Bước 4: Làm lạnh & trình bày

• Làm lạnh 2–4 giờ để pudding đông hoàn toàn.

• Rắc vụn Oreo lên mặt hoặc trang trí bằng bánh Oreo nguyên chiếc.

• Có thể thêm kem tươi hoặc sốt chocolate để món hấp dẫn hơn.

Mẹo nấu & lưu ý

• Không đun sữa sôi → dễ tách nước và mất độ mịn.
• Oreo nghiền vừa phải, không quá mịn để giữ độ giòn nhẹ.
• Lọc hỗn hợp sữa trước khi cho Oreo vào để pudding mượt.
• Muốn béo hơn → tăng lượng kem tươi.
• Có thể giảm sữa đặc vì Oreo vốn đã ngọt.

Thành phẩm

Pudding Oreo mềm mịn, xen lẫn vụn Oreo giòn nhẹ, thơm mùi cacao đặc trưng. Khi ăn cảm nhận vị béo của pudding hòa cùng hương Oreo ngọt dịu, cực kỳ hấp dẫn và phù hợp cho món lạnh mùa hè.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh Oreo cung cấp carbohydrate – chất béo – năng lượng nhanh.
Sữa và kem mang lại canxi – protein.
Món có năng lượng trung bình – hơi cao, thích hợp làm món tráng miệng hoặc bữa nhẹ.