Món nhậu lai rai rim là các món được chế biến bằng kỹ thuật rim với gia vị cô đặc, giúp món ăn có độ sệt, thấm vị mặn – ngọt – cay đặc trưng. Đây là nhóm món nhậu cực kỳ “bắt mồi”, thích hợp cho buổi tụ tập nhẹ, nhâm nhi cùng bia hoặc rượu.

  • Rim sệt, áo lớp sốt đậm màu.

  • Vị cay – mặn – ngọt hài hòa, càng ăn càng ghiền.

  • Có thể từ thịt, hải sản, đồ khô hoặc nội tạng.

  • Dễ làm tại nhà, rất hợp lai rai.

  • Ăn nóng càng ngon, thơm nức mũi.

  • Mực rim me

  • Mực rim sa tế

  • Tôm khô rim cay

  • Khô bò rim tỏi ớt

  • Khô gà rim sa tế

  • Cá cơm rim mặn ngọt

  • Sụn gà rim cay

  • Ếch rim sa tế

  • Mực rim me chua cay

  • Mực rim sa tế

  • Mực mini rim tỏi ớt

  • Mực cán rim ngọt cay

  • Ăn kèm dưa leo – rau răm

  • Tôm khô rim cay ngọt

  • Tôm rim mặn ngọt kiểu miền Tây

  • Tôm rim sa tế

  • Cá cơm rim tỏi ớt

  • Cá cơm rim mật ong

  • Cá bống rim tiêu

  • Cá đù rim cay

  • Khô bò rim cay

  • Khô heo rim tỏi ớt

  • Khô gà rim sa tế

  • Khô cá thiều rim sệt

  • Sụn gà rim cay

  • Gà xé rim cay ngọt

  • Ếch rim sa tế

  • Bao tử rim nước mắm

  • Tai heo rim chua ngọt

  • Cá bống rim mặn ngọt

  • Tôm rim nước màu

  • Ba khía rim me

  • Mực rim cay kiểu chợ nổi

  • Rim sa tế

  • Rim me

  • Rim tỏi ớt

  • Rim mật ong

  • Rim nước mắm sệt

  • Muối ớt xanh

  • Rau răm

  • Dưa leo

  • Chanh – ớt tươi

  • Hành phi

  • Mực rim me

  • Cá cơm rim tỏi ớt

  • Tôm khô rim cay

  • Khô bò rim

  • Sụn gà rim cay

  • Thơm, đậm vị, rất hợp lai rai.

  • Dễ chế biến và bảo quản vài ngày.

  • Vừa ăn vừa nhâm nhi không ngán.

  • Dễ kết hợp nhiều nguyên liệu khác nhau.

  • Dùng lửa nhỏ để sốt sệt từ từ.

  • Tỷ lệ mặn – ngọt – cay phải cân bằng.

  • Cho tỏi ớt vào cuối để giữ mùi thơm.

  • Rim đến khi sốt áo đều mặt món ăn.

  • Không rim quá khô để món không bị cứng.