Món xào là nhóm món ăn được chế biến bằng cách đảo nhanh nguyên liệu trên lửa lớn với một lượng dầu vừa đủ, giúp giữ độ giòn – mềm – thơm đặc trưng. Đây là phương pháp nấu phổ biến vì nhanh, ngon và phù hợp với nhiều nguyên liệu.

  • Chín nhanh, giữ vị tươi của nguyên liệu.

  • Màu sắc đẹp, hương thơm hấp dẫn.

  • Vị đậm đà, dễ kết hợp cùng cơm – bún – mì.

  • Linh hoạt: có thể xào mặn, xào cay, xào chua ngọt, xào sa tế.

  • Phù hợp bữa cơm gia đình và các món ăn nhanh.

  • Thịt bò xào bông cải xanh

  • Thịt gà xào sả ớt

  • Thịt heo xào chua ngọt

  • Ba chỉ xào kim chi

  • Gà xào hành tây

  • Mực xào sa tế

  • Mực xào chua ngọt

  • Tôm xào bơ tỏi

  • Nghêu xào cay

  • Bạch tuộc xào sả ớt

  • Rau muống xào tỏi

  • Cải ngọt xào dầu hào

  • Su su xào trứng

  • Đậu cô ve xào tỏi

  • Nấm đùi gà xào bơ

  • Bắp cải xào cà rốt

  • Bò xào hành cần

  • Gà xào gừng

  • Đậu hũ xào rau củ

  • Mực xào sa tế cay

  • Vegetable stir-fry (rau củ xào tổng hợp)

  • Tôm xào bơ tỏi kiểu Âu

  • Nấm bơ tỏi xào nhanh

  • Trứng xào cà chua

  • Rau muống xào tỏi 5 phút

  • Bắp cải xào nhanh

  • Gà xào hành tây

  • Bò xào giá

  • Hải sản xào rau củ

  • Bò xào nấm ít dầu

  • Gà xào rau củ

  • Tôm xào bông cải

  • Đậu hũ xào chay

  • Rau xào luộc nhẹ rồi đảo nhanh

  • Bò xào bông cải

  • Gà xào sả ớt

  • Mực xào sa tế

  • Rau muống xào tỏi

  • Tôm xào bơ tỏi

  • Nấm xào bơ

  • Làm nóng chảo trước khi cho dầu.

  • Xào trên lửa lớn để giữ độ giòn – màu đẹp.

  • Không đảo quá nhiều khiến nguyên liệu bị mềm.

  • Thêm gia vị sau cùng để giữ hương thơm.

  • Đối với rau: xào nhanh rồi tắt bếp để không bị nhũn.

  • Đối với thịt/hải sản: ướp nhẹ để thấm nhưng không át vị rau.