Muffin là loại bánh nướng nhỏ, mềm xốp, được làm từ bột mì, bơ, trứng, sữa và đường, thường kết hợp trái cây, chocolate hoặc hạt. Muffin phổ biến trong ẩm thực phương Tây và rất được ưa chuộng để ăn sáng, ăn nhẹ hoặc làm quà tặng.

  • Mềm xốp, ẩm nhẹ, dễ ăn.

  • Không cần đánh bông bơ như cupcake – làm nhanh, dễ thành công.

  • Biến tấu đa dạng: trái cây, chocolate, matcha, hạt…

  • Tiện mang theo, phù hợp mọi lứa tuổi.

  • Thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa xế.

  • Muffin chocolate chip

  • Muffin chuối (banana muffin)

  • Muffin việt quất (blueberry)

  • Muffin matcha

  • Muffin yến mạch

  • Muffin chanh

  • Muffin bí đỏ

  • Muffin chuối mềm ẩm

  • Muffin chanh thơm nhẹ

  • Muffin cam – chocolate

  • Muffin táo quế

  • Muffin việt quất (kinh điển)

  • Muffin chocolate chip

  • Double chocolate muffin

  • Muffin cacao ít đường

  • Muffin cacao – hạnh nhân

  • Muffin yến mạch

  • Muffin hạt chia

  • Muffin hạnh nhân

  • Muffin óc chó + mật ong

  • Hương thơm trà xanh nhẹ

  • Kết hợp chocolate trắng rất hợp

  • Mềm – moist – giàu chất xơ

  • Phù hợp eat clean hoặc ăn sáng healthy

  • Dùng bột hạnh nhân

  • Ít đường hoặc dùng đường ăn kiêng

  • Dành cho bé

  • Dễ ăn – dễ mang theo

  • Ít ngọt – phù hợp bữa xế

  • Muffin việt quất

  • Muffin chuối

  • Muffin chocolate chip

  • Muffin matcha

  • Muffin yến mạch

  • Cung cấp năng lượng nhanh.

  • Dễ làm – ít công đoạn.

  • Có thể làm healthy tùy nguyên liệu.

  • Phù hợp tiệc ngọt, picnic, ăn sáng.

  • Lưu trữ được 2–3 ngày trong hộp kín.

  • Không khuấy bột quá kỹ (chỉ trộn vừa hòa).

  • Để bột nghỉ 5–10 phút trước khi nướng.

  • Làm nóng lò trước 10 phút.

  • Nướng ở 170–180°C tùy kích thước.

  • Không mở lò giữa chừng để tránh xẹp bánh.