Trà và trà sữa là nhóm thức uống phổ biến kết hợp từ lá trà, nước, sữa hoặc topping, mang hương vị thanh nhẹ hoặc béo ngọt tùy cách pha. Đây là nhóm đồ uống được yêu thích từ truyền thống đến hiện đại, phù hợp mọi lứa tuổi.

  • Giúp thanh lọc, làm dịu vị sau bữa ăn.

  • Là thức uống giải khát phổ biến trong mọi thời điểm.

  • Phù hợp với nhiều phong cách: truyền thống – hiện đại – sáng tạo.

  • Trà mang tính thư giãn, trong khi trà sữa mang sự ngọt béo dễ uống.

  • Trà: thanh, nhẹ, thơm, vị chát dịu; dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

  • Trà sữa: béo ngọt, mùi thơm tự nhiên từ trà + sữa, dễ kết hợp topping.

  • Màu sắc trong trẻo, đẹp mắt.

  • Hương vị dễ điều chỉnh theo sở thích: đậm – nhạt – béo – ít ngọt.

  • Có thể thêm trái cây, thạch, kem cheese, trân châu…

Trà được pha từ lá trà xanh, trà đen, trà oolong hoặc trà thảo mộc.
Đây là đồ uống truyền thống của nhiều quốc gia Á – Âu.

Các loại trà phổ biến:

  • Trà xanh

  • Trà oolong

  • Trà đen

  • Trà hoa nhài

  • Trà đào – trà vải – trà chanh dạng mix trái cây

  • Trà gừng – trà sả

  • Trà thảo mộc (hoa hồng, hoa cúc, lavender)

Đặc trưng: thanh, chát nhẹ, thơm tự nhiên, dễ kết hợp với trái cây.

Trà sữa là sự kết hợp giữa trà và sữa (sữa tươi, bột sữa, kem béo), tạo nên vị béo ngọt quen thuộc.
Đây là thức uống hiện đại, có rất nhiều biến tấu.

Các loại trà sữa phổ biến:

  • Trà sữa truyền thống

  • Trà sữa trân châu

  • Trà sữa matcha

  • Trà sữa hokkaido, trà sữa Okinawa

  • Trà sữa hoa nhài

  • Trà sữa đường đen

  • Trà sữa macchiato (kem cheese)

  • Trà sữa trái cây

Đặc trưng: béo nhẹ, ngọt vừa, có thể dùng lạnh hoặc đá xay.

  • Trà đào cam sả

  • Trà chanh mật ong

  • Trà vải lạnh

  • Trà xanh hoa nhài

  • Trà sữa trân châu truyền thống

  • Trà sữa matcha

  • Trà sữa đường đen

  • Trà sữa macchiato kem cheese

  • Trà xoài – trà dâu mix

  • Chọn trà chất lượng, có mùi tự nhiên, không quá hắc.

  • Ủ trà đúng nhiệt độ để giữ hương và tránh vị đắng gắt.

  • Không pha quá nhiều đường để giữ vị thanh.

  • Với trà sữa: phối hợp tỷ lệ trà : sữa hợp lý để không bị ngấy.

  • Với topping trân châu: nấu đúng độ dai, không bị cứng.

  • Dùng đá viên lớn giúp đồ uống lâu tan, giữ vị ổn định.

  • Trình bày đẹp, thêm lát trái cây hoặc kem cheese để tăng hấp dẫn.