Cocktail và mocktail là nhóm đồ uống pha chế từ nhiều nguyên liệu như nước ép, siro, trái cây, thảo mộc và đá.

  • Cocktail: có chứa rượu (alcohol).

  • Mocktail: không chứa rượu, phù hợp mọi lứa tuổi.

Cả hai đều nổi bật bởi sự sáng tạo, màu sắc bắt mắt và hương vị cân bằng.

  • Làm món giải khát mang tính trải nghiệm, thú vị.

  • Thích hợp cho tiệc, sự kiện, buổi tối, quán bar – lounge, nhà hàng.

  • Tăng tính sang trọng và tạo điểm nhấn nghệ thuật cho bữa tiệc.

  • Với mocktail: là lựa chọn an toàn cho trẻ em, người không uống rượu.

  • Màu sắc đẹp, nhiều tầng hoặc trong mờ tinh tế.

  • Hương vị đa dạng: chua – ngọt – the – cay nhẹ.

  • Dùng nhiều trái cây tươi, thảo mộc, siro và đá viên.

  • Có thể lắc (shake), khuấy (stir), xay (blend) hoặc đổ tầng (layer).

  • Thường được phục vụ trong ly đặc trưng như ly martini, ly highball, ly margarita.

Cocktail có chứa rượu nền như vodka, rum, gin, whisky… kết hợp với nước trái cây, thảo mộc hoặc siro.
Các món phổ biến:

  • Mojito

  • Margarita

  • Martini

  • Daiquiri

  • Pina Colada

  • Long Island Iced Tea

  • Negroni

Đặc trưng: mạnh nhẹ tùy loại, phức hợp hương vị, thích hợp cho tiệc tối.

Mocktail không chứa cồn, phù hợp mọi độ tuổi và thời điểm.
Các món phổ biến:

  • Mojito không cồn

  • Sunrise mocktail

  • Mix trái cây + soda

  • Trà trái cây kiểu mocktail

  • Blue lemon

  • Virgin Pina Colada

Đặc trưng: tươi mát, thích hợp cho gia đình, trẻ em, người không uống rượu.

  • Mojito bạc hà

  • Mojito dâu / mojito kiwi

  • Margarita chanh muối

  • Pina Colada

  • Cosmopolitan

  • Virgin mojito

  • Fruit punch

  • Blue ocean

  • Mocktail cam – lựu

  • Lychee martini

  • Dùng trái cây tươi và siro chất lượng để tạo hương vị trong trẻo.

  • Canh độ lạnh và lượng đá hợp lý để giữ độ sảng khoái.

  • Với cocktail: chọn rượu nền phù hợp với hương vị mong muốn.

  • Cân bằng chua – ngọt – thơm – the là yếu tố quan trọng nhất.

  • Sử dụng lá bạc hà, rosemary, trái cây lát làm garnish để tăng thẩm mỹ.

  • Dùng ly phù hợp để tôn thêm phong cách thức uống.