Shrimp Summer Rolls

Shrimp Summer Rolls là món cuốn tươi nổi tiếng, mang hương vị nhẹ nhàng và rất dễ ăn. Tôm luộc ngọt tự nhiên kết hợp cùng bún và rau củ giòn mát tạo cảm giác thanh nhẹ, không ngấy. Món được yêu thích nhờ nguyên liệu tươi, cách làm nhanh và phù hợp với lối ăn uống lành mạnh. Shrimp Summer Rolls thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Điểm đặc trưng của món là không chiên, giữ trọn độ tươi và vị nguyên bản của nguyên liệu.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Tôm rửa sạch, cắt râu, rút chỉ lưng.

• Rau xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

• Cà rốt và dưa leo sơ chế sợi mỏng.

• Bún trụng nước nóng, để nguội và ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Luộc tôm trong nước sôi có chút muối đến khi vừa chín.

• Vớt tôm ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ và chẻ đôi theo chiều dọc.

• Chuẩn bị nước chấm theo khẩu vị (đậu phộng hoặc mắm chua ngọt).

Bước 3: Cuốn summer rolls

• Nhúng bánh tráng nhanh qua nước cho mềm.

• Xếp xà lách, bún, rau thơm, cà rốt và dưa leo vào giữa.

• Đặt tôm lên trên cho đẹp, gấp hai mép và cuốn chặt tay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Xếp Shrimp Summer Rolls ra đĩa gọn gàng.

• Cắt đôi nếu muốn trình bày đẹp mắt.

• Dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị.

Mẹo nấu & lưu ý

• Luộc tôm vừa chín để giữ độ ngọt, không bị dai.

• Nhúng bánh tráng nhanh tay để không bị nhão.

• Sắp tôm sát mép bánh để cuốn đẹp và đều.

• Có thể thay bún bằng miến dong hoặc bỏ bún nếu ăn low-carb.

• Cuốn đến đâu ăn đến đó để giữ độ tươi.

Thành phẩm

Shrimp Summer Rolls có hình dáng gọn gàng, lớp bánh tráng trong suốt làm nổi bật tôm hồng và rau xanh. Món có mùi thơm nhẹ của rau tươi. Khi ăn cảm nhận tôm ngọt, rau giòn mát, vị tổng thể thanh nhẹ. Đây là món cuốn tươi hấp dẫn và rất dễ ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng thấp đến vừa, phù hợp bữa trưa hoặc tối.

• Giàu đạm từ tôm.

• Tinh bột vừa phải từ bún.

• Ít béo, nhiều rau xanh và vitamin.

• Phù hợp chế độ ăn lành mạnh và eat clean.