Salad thịt bò luộc trứng cút là món ăn lành mạnh kết hợp thịt bò luộc mềm ngọt với trứng cút bùi béo và rau xanh tươi mát. Cách chế biến đơn giản, không dầu mỡ giúp món giữ trọn vị tự nhiên và dễ tiêu hóa. Đây là lựa chọn phổ biến cho chế độ high-protein nhờ đạm cao nhưng ít tinh bột. So với salad nhiều sốt béo, phiên bản này nhẹ bụng và phù hợp dùng thường xuyên.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt bò (bắp bò hoặc thăn bò)

  • Trứng cút

  • Xà lách

  • Cà chua bi

  • Dưa leo

  • Hành tây (tùy chọn)

  • Chanh hoặc giấm táo

  • Muối, tiêu

Sơ chế:
Thịt bò rửa sạch, để ráo. Rau xanh rửa sạch, để ráo nước. Dưa leo cắt lát mỏng, cà chua bi cắt đôi. Hành tây thái sợi mỏng, ngâm nước lạnh cho bớt hăng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Luộc trứng cút trong nước sôi 4–5 phút

  • Vớt ra, ngâm nước lạnh

  • Bóc vỏ, để nguyên hoặc cắt đôi

Bước 3: Nấu món

  • Đun nồi nước sôi với chút muối

  • Cho thịt bò vào luộc 8–10 phút (tùy độ dày)

  • Vớt ra, để nguội

  • Thái lát mỏng ngang thớ

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Cho rau xanh vào tô lớn

  • Thêm thịt bò luộc và trứng cút

  • Nêm muối, tiêu, vắt chanh hoặc giấm táo

  • Trộn nhẹ tay

  • Bày ra đĩa và dùng ngay

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn thịt bò tươi, thớ mịn để luộc không bị dai

  • Luộc thịt bò vừa chín tới để giữ độ mềm

  • Rau phải thật ráo nước để salad không bị nhạt

  • Không nên trộn quá mạnh làm trứng cút vỡ

  • Có thể thêm rau mầm hoặc cải bó xôi nếu thích

Thành phẩm

Salad thịt bò luộc trứng cút có màu sắc tươi mát, thịt bò mềm ngọt xen trứng cút bùi béo và rau xanh giòn. Khi ăn cảm giác thanh nhẹ nhưng no lâu. Tổng thể món hài hòa, dễ ăn và rất phù hợp cho bữa ăn lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng vừa

  • Rất giàu đạm từ thịt bò và trứng cút

  • Ít tinh bột, phù hợp high-protein

  • Mức độ béo thấp đến vừa

  • Bổ sung chất xơ, vitamin từ rau xanh

Tags: saladthitbo trungcut highprotein eatclean montron