Salad rong biển hải sản là món salad thanh mát, kết hợp rong biển giòn nhẹ cùng hải sản tươi ngọt. Món có hương vị dịu, không ngấy, mang cảm giác dễ chịu khi ăn. Nhờ giàu khoáng chất và cách chế biến nhanh, salad rong biển được nhiều người yêu thích trong chế độ ăn lành mạnh. Món phù hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối. Điểm đặc trưng của món là vị giòn mát tự nhiên của rong biển, khác biệt so với các loại salad rau thông thường.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rong biển khô ngâm nước lạnh 5–7 phút cho nở, rửa lại và để ráo.

  • Tôm rửa sạch, rút chỉ lưng; mực làm sạch, rửa với nước muối loãng.

  • Rau củ rửa sạch, để ráo.

  • Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh cho bớt hăng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Luộc tôm đến khi vừa chín, vớt ra ngâm nước lạnh, bóc vỏ.

  • Luộc mực nhanh 30–40 giây, vớt ra ngâm lạnh, cắt khoanh.

  • Trộn rong biển với chút dầu mè để rong không dính và thơm hơn.

Bước 3: Trộn salad

  • Cho rong biển, tôm, mực, dưa leo, cà rốt và hành tây vào tô lớn.

  • Rưới nước trộn gồm nước mắm (hoặc nước tương), đường và chanh.

  • Trộn nhẹ tay cho các nguyên liệu quyện đều.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Nếm lại, điều chỉnh vị chua ngọt vừa ăn.

  • Cho salad ra đĩa, rắc mè rang lên trên.

  • Dùng ngay khi salad còn mát và tươi.

Mẹo nấu & lưu ý

  • Không ngâm rong biển quá lâu để tránh bị nhũn.

  • Hải sản chỉ luộc vừa chín để giữ độ ngọt.

  • Có thể thay tôm mực bằng bạch tuộc hoặc sò điệp.

  • Dùng nước tương Nhật sẽ cho hương vị nhẹ và thanh hơn.

  • Món ngon nhất khi ăn ngay, không nên để lâu.

Thành phẩm

Salad rong biển hải sản có màu xanh nâu đặc trưng của rong biển, xen lẫn tôm hồng và mực trắng. Món dậy mùi thơm nhẹ của dầu mè và mè rang. Khi ăn cảm nhận rong biển giòn mát, hải sản ngọt tự nhiên, vị tổng thể thanh và dễ chịu. Đây là món salad nhẹ, tươi và rất tốt cho sức khỏe.

Giá trị dinh dưỡng

  • Cung cấp năng lượng thấp, phù hợp bữa trưa hoặc tối.

  • Giàu đạm từ hải sản, nhiều khoáng chất từ rong biển.

  • Ít chất béo, không tinh bột.

  • Bổ sung iod, chất xơ và vitamin tốt cho cơ thể.

Tags: Salad rong biển hải sản thanh mát rong biển giòn nhẹ hải sản tươi ngọt dễ ăn. Phù hợp bữa trưa hoặc tối. Xem cách làm và mẹo trộn ngon.