Salad nấm đùi gà luộc trộn chanh tiêu là món ăn thanh nhẹ, nổi bật với nấm đùi gà mềm giòn tự nhiên, vị chua tươi của chanh và cay nhẹ của tiêu. Cách luộc giúp nấm giữ vị ngọt, không dầu mỡ, rất phù hợp cho eat clean và giảm cân. Món dễ làm, dễ ăn và không gây ngán. So với các món nấm xào, phiên bản salad gọn bụng và lành mạnh hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Nấm đùi gà

  • Chanh tươi

  • Tiêu đen

  • Muối

  • Hành tây hoặc hành boa-rô (tùy chọn)

  • Rau mùi/rau thơm (tùy chọn)

Sơ chế:
Nấm đùi gà rửa sạch, cắt bỏ gốc dơ, cắt lát dọc hoặc xé sợi. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt. Hành tây thái mỏng nếu dùng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Đun nồi nước sôi

  • Cho nấm vào luộc 2–3 phút đến khi vừa chín

  • Vớt ra, để ráo và nguội

Bước này giúp nấm giữ độ giòn và không bị bở.

Bước 3: Trộn salad

  • Cho nấm vào tô

  • Rưới nước cốt chanh

  • Rắc muối rất nhẹ và tiêu xay

  • Trộn đều tay

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Thêm hành tây/rau thơm nếu dùng

  • Bày salad ra đĩa

  • Dùng ngay khi còn tươi

  • Có thể ăn riêng hoặc ăn kèm món chính nhẹ

Mẹo trộn & lưu ý

  • Không luộc nấm quá lâu để giữ độ giòn

  • Trộn khi nấm đã nguội để salad không ra nước

  • Nêm nhạt để đúng chuẩn healthy

  • Có thể thêm vài giọt dầu olive nếu không quá khắt khe

  • Món ngon nhất khi dùng trong ngày

Thành phẩm

Salad nấm đùi gà luộc trộn chanh tiêu có màu trắng ngà tự nhiên, miếng nấm mềm giòn. Khi ăn cảm nhận rõ vị ngọt của nấm, chua nhẹ của chanh và cay thơm của tiêu. Tổng thể món thanh mát, dễ ăn và không ngán.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng thấp

  • Giàu chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa

  • Ít chất béo, không tinh bột tinh luyện

  • Phù hợp cho người giảm cân, ăn thanh đạm

  • Nấm cung cấp vitamin nhóm B và khoáng chất

Tags: saladnamduiga chanhtieu saladhealthy eatclean giamcan