Salad cá ngừ trứng luộc là món ăn lành mạnh, kết hợp đạm chất lượng cao từ cá ngừ và trứng luộc cùng rau xanh tươi mát. Món có vị thanh nhẹ, dễ ăn nhưng vẫn no lâu, rất phù hợp cho người tập luyện hoặc theo chế độ high-protein. Salad thường được dùng trong bữa trưa hoặc bữa tối gọn nhẹ. So với salad nhiều sốt béo, phiên bản này nhẹ bụng và dễ kiểm soát calories hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá ngừ (cá ngừ hộp ngâm nước hoặc cá ngừ tươi hấp)

  • Trứng gà

  • Xà lách

  • Cà chua

  • Dưa leo

  • Hành tây (tùy chọn)

  • Chanh hoặc giấm táo

  • Muối, tiêu

  • Dầu ô liu (tùy chọn)

Sơ chế:
Rau xanh rửa sạch, để ráo. Dưa leo cắt lát, cà chua bổ múi. Hành tây thái sợi mỏng, ngâm nước lạnh cho bớt hăng. Cá ngừ để ráo nước, tách nhỏ. Trứng rửa sạch trước khi luộc.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Luộc trứng trong nước sôi 9–10 phút

  • Vớt trứng ra, ngâm nước lạnh

  • Bóc vỏ, cắt làm đôi hoặc làm tư

Bước này giúp trứng chín đều, dễ bóc và giữ màu đẹp.

Bước 3: Nấu món

  • Không cần nấu thêm nếu dùng cá ngừ hộp

  • Nếu dùng cá ngừ tươi, hấp hoặc luộc nhanh 5–7 phút rồi để nguội

  • Xé hoặc cắt cá thành miếng vừa ăn

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Cho rau xanh vào tô lớn

  • Thêm cá ngừ, trứng luộc, cà chua, dưa leo

  • Nêm muối, tiêu, vắt chanh hoặc giấm táo

  • Có thể thêm 1 thìa nhỏ dầu ô liu

  • Trộn nhẹ tay và bày ra đĩa

Mẹo nấu & lưu ý

  • Ưu tiên cá ngừ ngâm nước để giảm chất béo

  • Không trộn quá mạnh làm trứng vỡ nát

  • Rau nên thật ráo nước để salad không nhạt

  • Có thể thay trứng gà bằng trứng luộc lòng đào nếu thích béo hơn

  • Món ngon nhất khi dùng ngay sau khi trộn

Thành phẩm

Salad cá ngừ trứng luộc có màu sắc tươi mát, trứng vàng đẹp xen cá ngừ xé nhỏ và rau xanh giòn. Khi ăn, vị béo nhẹ của trứng hòa với cá ngừ đậm đạm, rau mát và chua nhẹ từ chanh rất dễ chịu. Tổng thể món gọn nhẹ nhưng no lâu và giàu dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng vừa

  • Rất giàu đạm từ cá ngừ và trứng

  • Ít tinh bột, phù hợp high-protein và low carb

  • Mức độ béo thấp đến vừa

  • Bổ sung chất xơ, vitamin từ rau xanh

Tags: saladcangu highprotein montron eatclean monanlanhmanh