Cơm thịt hộp trứng là món cơm suất quen thuộc nhờ sự tiện lợi và hương vị dễ ăn. Thịt hộp mặn nhẹ, béo vừa kết hợp trứng chiên vàng tạo cảm giác no nhanh mà không cầu kỳ. Món này được ưa chuộng vì nguyên liệu luôn sẵn, chế biến nhanh và phù hợp bán mang đi. Cơm thịt hộp trứng thích hợp cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ, nhất là khi cần giải pháp gọn gàng, tiết kiệm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm trắng: 300 g

  • Thịt hộp (pate/thịt hộp luncheon): 1 hộp (150–200 g)

  • Trứng gà: 2 quả

  • Hành lá: 1 nhánh

  • Gia vị: nước mắm, muối, tiêu

  • Dầu ăn: dùng vừa đủ

  • Ăn kèm (tùy chọn): dưa leo, cà chua, tương ớt/tương cà

Cơm để nguội nhẹ giúp hạt tơi, dễ đóng hộp.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Thịt hộp lấy ra, cắt lát dày vừa ăn

  • Trứng để nguyên quả để chiên

  • Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ

Chuẩn bị sẵn để thao tác nhanh, không làm trứng quá lửa.

Bước 3: Nấu món

  • Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn

  • Cho thịt hộp vào áp chảo 1–2 phút mỗi mặt cho nóng và xém nhẹ

  • Gắp thịt ra, dùng chảo đó đập trứng vào chiên ốp la

  • Nêm nhẹ muối hoặc vài giọt nước mắm lên trứng

  • Chiên lửa vừa đến khi lòng trắng chín, lòng đỏ theo ý thích

Không áp chảo thịt quá lâu để tránh khô.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Xới cơm ra hộp hoặc đĩa

  • Xếp thịt hộp và trứng ốp la lên trên

  • Rắc hành lá và ít tiêu

  • Dùng nóng, ăn kèm dưa leo hoặc tương ớt

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn thịt hộp ít mặn để dễ cân vị

  • Có thể chiên trứng ốp la hoặc trứng chiên tùy sở thích

  • Thêm bơ khi áp chảo thịt để tăng mùi thơm

  • Ăn kèm dưa cải chua giúp đỡ ngấy

  • Món ngon nhất khi dùng ngay

Thành phẩm

Cơm thịt hộp trứng có màu vàng – nâu hài hòa, miếng thịt xém cạnh nhẹ. Mùi thơm béo của trứng và thịt rất quen thuộc. Khi ăn, vị mặn vừa, béo nhẹ, chan cùng cơm nóng rất trôi. Tổng thể là món cơm suất đơn giản, tiện lợi và dễ bán.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa nhanh

  • Có đạm từ thịt hộp và trứng

  • Tinh bột từ cơm trắng

  • Mức độ béo vừa

  • Bổ sung rau giúp cân bằng bữa ăn

Tags: comthithoptrung moncom comsuat monnhanh amthucvietnam cachchienopla