Trà sữa gạo rang

Trà sữa gạo rang (Genmaicha Milk Tea) là món uống thơm đặc trưng ”đúng chất Nhật”. Genmaicha có hương gạo rang đậm nhưng vị trà lại rất dịu, không đắng chát. Khi kết hợp với sữa tươi và sữa đặc, món trà sữa tạo nên vị béo nhẹ, thanh và cực kỳ dễ uống — phù hợp cả người không thích trà mạnh.

Quy trình pha chế

Bước 1: Hãm trà gạo rang

• Cho 1 túi trà gạo rang vào ly.

• Rót 120ml nước nóng 80–85°C.

• Hãm 2–3 phút để trà ra hương gạo rang rõ rệt.

• Lấy túi trà ra để giữ vị thanh, không bị đắng.

Bước 2: Pha phần sữa

• Ở ly lớn, cho vào:

  • 100ml sữa tươi,

  • 1 muỗng sữa đặc,

  • ½ muỗng đường nếu muốn ngọt hơn.

• Khuấy đều.

Bước 3: Kết hợp

• Đổ phần trà gạo rang đã hãm vào ly sữa.

• Khuấy nhẹ để tạo màu nâu sữa thanh đẹp.

Bước 4: Làm lạnh & hoàn thiện

• Cho đá viên đầy ly.

• Rót trà sữa lên đá.

• Có thể thêm topping: thạch phô mai, trân châu trắng hoặc thạch gạo rang.

Mẹo pha & lưu ý

• Genmaicha chuẩn Nhật sẽ thơm mạnh mùi gạo rang, ít đắng.

• Không hãm trà quá lâu → trà bị chát, mất vị thanh.

• Không đổ trà quá nóng vào sữa để tránh tách lớp.

• Có thể pha đậm phần sữa để phù hợp người thích béo.

• Topping tốt nhất: thạch phô mai hoặc trân châu trắng.

Thành phẩm

Ly trà sữa gạo rang có màu nâu sữa nhạt, mùi thơm gạo rang rất dễ nhận biết, vị béo nhẹ và thanh. Khi uống cảm giác dịu, mát lạnh và rất “đỡ ngán”.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie trung bình – thấp vì genmaicha ít tannin, ít đắng.

• Cung cấp năng lượng từ sữa và đường.

• Genmaicha chứa trà xanh + gạo rang → dễ uống, ít kích thích.

• Phù hợp buổi sáng hoặc chiều.