Tôm nướng bếp điện

Tôm nướng bếp điện là món nướng nhanh gọn – ngọt thịt – rất dễ làm tại nhà, đặc biệt phù hợp không gian bếp nhỏ vì ít khói, dễ kiểm soát nhiệt. Tôm được ướp nhẹ bơ tỏi hoặc muối ớt, nướng trên bếp điện cho vỏ xém nhẹ, thịt bên trong săn chắc và ngọt tự nhiên. Món này hợp cho bữa tối, tiệc nướng gia đình hoặc ăn kèm rau cuốn. So với nướng than, nướng bếp điện tiện lợi hơn mà vẫn giữ trọn vị ngọt của tôm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính

• Tôm sú hoặc tôm thẻ (cỡ vừa)

Nguyên liệu phụ

• Bơ lạt

• Tỏi

• Muối

• Tiêu

• Ớt bột/sa tế (tùy chọn)

• Dầu ăn

Sơ chế

• Tôm rửa sạch, cắt râu; có thể xẻ lưng rút chỉ đen.

• Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp tôm

• Trộn bơ tan chảy – tỏi – muối – tiêu (thêm ớt bột/sa tế nếu thích cay).

• Cho tôm vào trộn nhẹ để áo đều gia vị.

• Ướp 10–15 phút (không ướp quá lâu để tôm không ra nước).

Bước 3: Nướng bếp điện

• Làm nóng bếp điện ở mức nhiệt trung bình – cao.

• Phết mỏng dầu lên vỉ nướng.

• Xếp tôm lên bếp, nướng 2–3 phút mỗi mặt.

• Trở đều tay; khi tôm chuyển màu cam đỏ, thịt săn là đạt.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Gắp tôm ra đĩa, rắc tiêu xay.

• Dùng nóng với muối ớt chanh, muối tiêu xanh hoặc sốt hải sản.

• Ăn kèm rau sống, dưa leo hoặc bánh tráng cuốn.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn tôm tươi, vỏ bóng, thịt chắc để ngọt hơn.

• Không nướng quá lâu vì tôm dễ khô.

• Có thể nướng nguyên vỏ để giữ nước ngọt.

• Nướng từng mẻ nhỏ giúp tôm chín đều.

• Ngon nhất khi ăn ngay sau khi nướng.

Thành phẩm

Tôm nướng bếp điện hoàn thành có màu cam đỏ đẹp, mùi bơ tỏi thơm nhẹ. Khi ăn, tôm săn chắc, ngọt thịt, vị mặn béo hài hòa. Tổng thể là món nướng nhẹ bụng, rất dễ ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Năng lượng vừa, phù hợp bữa tối.

• Giàu đạm và khoáng chất từ hải sản.

• Ít béo (tùy lượng bơ dùng).

• Dễ tiêu hóa, nên ăn kèm rau.