Salad xà lách rocket trộn dầu olive

Salad xà lách rocket trộn dầu olive là món salad kiểu Âu đơn giản, nổi bật với vị cay nhẹ đặc trưng của rau rocket và hương thơm dịu của dầu olive. Món không cần nhiều nguyên liệu nhưng vẫn mang lại cảm giác tươi mát và dễ chịu. Đây là lựa chọn phổ biến trong chế độ eat clean và ăn uống lành mạnh. So với các loại salad nhiều sốt, phiên bản này nhẹ bụng và giữ trọn vị tự nhiên của rau.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Xà lách rocket (arugula)

• Dầu olive extra virgin

• Chanh tươi (tùy chọn)

• Muối

• Tiêu đen

Sơ chế:
Xà lách rocket nhặt bỏ lá héo, rửa sạch nhiều lần với nước lạnh, để ráo hoàn toàn. Chanh vắt lấy nước cốt nếu dùng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Cho xà lách rocket vào tô lớn

• Kiểm tra rau thật khô để salad không bị nhạt

Bước này giúp salad giữ độ giòn và hương vị rõ ràng hơn.

Bước 3: Trộn salad

• Rưới dầu olive lên rau

• Thêm một nhúm muối và tiêu

• Có thể vắt vài giọt nước cốt chanh

• Trộn nhẹ tay

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Bày salad ra đĩa

• Rắc thêm tiêu xay nếu thích

• Dùng ngay khi còn tươi

• Có thể ăn riêng hoặc ăn kèm thịt nướng, cá hấp

Mẹo trộn & lưu ý

• Dùng dầu olive extra virgin để hương vị tốt nhất

• Không trộn quá sớm để rau không bị mềm

• Nêm rất ít muối để giữ đúng chuẩn healthy

• Có thể thêm cà chua bi nếu muốn vị dịu hơn

• Món ngon nhất khi dùng ngay sau khi trộn

Thành phẩm

Salad xà lách rocket có màu xanh đậm tươi mát, lá rau giòn và thơm. Khi ăn cảm nhận vị cay nhẹ đặc trưng, xen lẫn vị béo dịu của dầu olive. Tổng thể món đơn giản, tinh gọn nhưng rất dễ ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Món cung cấp năng lượng thấp đến vừa

• Giàu chất xơ và vitamin từ rau xanh

• Dầu olive cung cấp chất béo tốt cho tim mạch

• Ít tinh bột, phù hợp eat clean

• Hỗ trợ kiểm soát cân nặng