Salad táo xanh bắp cải tím là món salad tươi mát với sự kết hợp giữa táo xanh giòn chua nhẹ và bắp cải tím giòn ngọt tự nhiên. Món có màu sắc bắt mắt, hương vị cân bằng và rất dễ ăn. Nhờ không sử dụng sốt béo hay đường, salad này thường được chọn trong thực đơn eat clean và giảm cân. So với các món salad nhiều dầu, phiên bản này nhẹ bụng và phù hợp ăn thường xuyên.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo xanh

  • Bắp cải tím

  • Chanh tươi

  • Muối

  • Tiêu (tùy chọn)

Sơ chế:
Táo xanh rửa sạch, để nguyên vỏ, bỏ lõi và thái sợi mỏng. Bắp cải tím bỏ lá già, rửa sạch, thái sợi thật mỏng. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Trộn táo xanh với một ít nước cốt chanh

  • Để yên 1–2 phút

Bước này giúp táo không bị thâm và giữ vị chua tươi tự nhiên.

Bước 3: Trộn salad

  • Cho táo xanh và bắp cải tím vào tô

  • Nêm muối rất nhẹ

  • Có thể thêm tiêu xay

  • Trộn đều tay cho nguyên liệu hòa quyện

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Bày salad ra đĩa

  • Có thể vắt thêm vài giọt chanh nếu thích

  • Dùng ngay khi salad còn tươi

  • Phù hợp ăn riêng hoặc ăn kèm món chính nhẹ

Mẹo trộn & lưu ý

  • Thái bắp cải thật mỏng để salad dễ ăn hơn

  • Không nêm quá mặn để giữ đúng chuẩn healthy

  • Có thể thêm ít rau mầm để tăng hương vị

  • Trộn salad ngay trước khi ăn để giữ độ giòn

  • Món ngon nhất khi dùng trong ngày

Thành phẩm

Salad táo xanh bắp cải tím có màu tím – xanh nổi bật, sợi rau giòn và tươi. Khi ăn cảm nhận rõ vị chua nhẹ của táo xen vị ngọt mát của bắp cải tím. Tổng thể món thanh mát, dễ ăn và không gây ngán.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng thấp

  • Giàu chất xơ và vitamin C

  • Ít chất béo, không tinh bột tinh luyện

  • Hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng

  • Phù hợp cho người giảm cân và eat clean

Tags: tauxanh bapcaitim saladhealthy eatclean giamcan