Salad củ dền luộc trộn chanh

Salad củ dền luộc trộn chanh là món ăn đơn giản, nổi bật với vị ngọt tự nhiên của củ dền kết hợp vị chua thanh từ chanh. Cách luộc giúp giữ trọn dinh dưỡng và màu sắc đẹp mắt, không cần dầu mỡ hay sốt béo. Món thường được lựa chọn trong chế độ eat clean và giảm cân nhờ ít calo nhưng vẫn tạo cảm giác no nhẹ. So với salad nhiều gia vị, phiên bản này tinh gọn và dễ ăn hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ dền

• Chanh tươi

• Muối

• Tiêu (tùy chọn)

Sơ chế:
Củ dền rửa sạch đất cát, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn để luộc nhanh và chín đều. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Đun nồi nước sôi

• Cho củ dền vào luộc

Bước này giúp củ dền mềm đều và giữ được vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Nấu món

• Luộc củ dền ở lửa vừa khoảng 10–15 phút

• Khi củ dền mềm, vớt ra, để nguội

• Cắt lát hoặc khối nhỏ tùy thích

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Cho củ dền vào tô

• Rưới nước cốt chanh

• Nêm muối rất nhẹ

• Trộn đều

• Bày ra đĩa và dùng ngay

Mẹo trộn & lưu ý

• Không luộc quá lâu để củ dền không bị bở

• Trộn khi củ dền đã nguội để giữ màu đẹp

• Nêm rất ít muối để đúng chuẩn giảm cân

• Có thể thêm rau mầm nếu muốn đa dạng

• Món ngon nhất khi dùng trong ngày

Thành phẩm

Salad củ dền luộc trộn chanh có màu đỏ tím tự nhiên bắt mắt, miếng củ mềm ngọt, vị chua nhẹ cân bằng. Khi ăn cảm giác thanh mát, dễ chịu và không gây ngán. Tổng thể món đơn giản nhưng rất phù hợp ăn lành mạnh.

Giá trị dinh dưỡng

• Món cung cấp năng lượng thấp đến vừa

• Giàu chất xơ và chất chống oxy hóa

• Ít chất béo, không tinh bột tinh luyện

• Hỗ trợ tiêu hóa và tuần hoàn máu

• Phù hợp cho người giảm cân, eat clean