Salad cá ngừ

Salad cá ngừ là món salad hiện đại, kết hợp giữa cá ngừ béo nhẹ và rau củ tươi mát. Hương vị hài hòa, không quá chua cay, rất dễ ăn và phù hợp nhiều khẩu vị. Món được ưa chuộng nhờ cách làm nhanh, giàu đạm và không cần nấu nướng cầu kỳ. Salad cá ngừ thích hợp cho bữa trưa nhẹ hoặc bữa tối gọn gàng. Điểm đặc trưng của món là vị béo dịu từ cá và sốt mayonnaise, khác với các salad chua cay truyền thống.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Mở hộp cá ngừ, để ráo dầu hoặc nước.

• Xà lách và rau củ rửa sạch, để ráo.

• Hành tây thái mỏng, ngâm nước lạnh 5 phút cho bớt hăng.

• Cà chua cắt đôi, dưa leo thái lát mỏng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Dùng nĩa tách cá ngừ thành miếng nhỏ vừa ăn.

• Cho cá vào tô, thêm mayonnaise, nước cốt chanh, chút muối và tiêu.

• Trộn nhẹ để cá thấm sốt nhưng không bị nát.

Bước 3: Trộn salad

• Cho xà lách, cà chua, dưa leo, bắp ngọt và hành tây vào tô lớn.

• Thêm phần cá ngừ đã trộn sốt vào.

• Trộn nhẹ tay để rau và cá quyện đều.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Nếm lại, điều chỉnh vị béo – chua cho vừa miệng.

• Cho salad ra đĩa, có thể rưới thêm chút dầu ô liu.

• Dùng ngay, ngon hơn khi salad hơi mát.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn cá ngừ ngâm nước nếu muốn món nhẹ béo.

• Không trộn quá mạnh tay để cá không nát.

• Có thể thay mayonnaise bằng sữa chua không đường.

• Ăn kèm bánh mì nướng hoặc dùng làm nhân sandwich rất hợp.

• Nếu bảo quản, để riêng cá và rau, trộn trước khi ăn.

Thành phẩm

Salad cá ngừ có màu sắc tươi sáng của rau xanh, cà chua đỏ và cá ngừ vàng nhạt. Món có mùi thơm dịu, không nồng. Khi ăn cảm nhận cá mềm béo, rau giòn mát, vị hài hòa dễ chịu. Tổng thể là món salad nhẹ, tiện lợi và giàu dinh dưỡng.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa hoặc tối.

• Giàu đạm từ cá ngừ, giúp no lâu.

• Ít tinh bột, dễ điều chỉnh theo chế độ ăn lành mạnh.

• Mức độ béo vừa phải, có thể giảm bằng cách thay sốt.

• Bổ sung vitamin và chất xơ từ rau củ tươi.