Pork Summer Rolls

Pork Summer Rolls là món cuốn tươi nhẹ nhàng, kết hợp thịt heo luộc mềm ngọt cùng bún và rau củ tươi. Món mang hương vị thanh mát, dễ ăn và không gây ngấy. Nhờ cách làm đơn giản và nguyên liệu quen thuộc, Pork Summer Rolls rất được ưa chuộng trong các bữa ăn lành mạnh. Món phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Điểm đặc trưng là thịt heo luộc thái mỏng, giữ được độ ngọt tự nhiên khi cuốn tươi.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt heo rửa sạch, để nguyên miếng.

• Rau xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

• Cà rốt và dưa leo sơ chế sợi mỏng.

• Bún trụng nước nóng, để nguội và ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Luộc thịt heo trong nước sôi có chút muối đến khi chín.

• Vớt ra ngâm nước lạnh cho thịt săn, để nguội rồi thái lát mỏng.

• Chuẩn bị nước chấm theo khẩu vị.

Bước 3: Cuốn summer rolls

• Nhúng bánh tráng nhanh qua nước cho mềm.

• Xếp xà lách, bún, rau thơm, cà rốt và dưa leo vào giữa.

• Đặt thịt heo lên trên, gấp hai mép và cuốn chặt tay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Xếp Pork Summer Rolls ra đĩa gọn gàng.

• Cắt đôi nếu muốn trình bày đẹp.

• Dùng kèm sốt đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt.

Mẹo nấu & lưu ý

• Luộc thịt vừa chín để không bị khô.

• Thái thịt mỏng giúp cuốn dễ và đẹp.

• Nhúng bánh tráng nhanh tay để tránh nhão.

• Có thể thay ba chỉ bằng nạc vai nếu muốn ít béo hơn.

• Cuốn đến đâu ăn đến đó để giữ độ tươi.

Thành phẩm

Pork Summer Rolls có lớp bánh tráng trong suốt, lộ rõ thịt heo và rau xanh bên trong. Món có mùi thơm nhẹ của rau tươi. Khi ăn cảm nhận thịt mềm ngọt, rau giòn mát, vị tổng thể hài hòa. Đây là món cuốn tươi dễ ăn và rất phù hợp cho bữa nhẹ.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa hoặc tối.

• Giàu đạm từ thịt heo.

• Tinh bột vừa phải từ bún.

• Ít béo, nhiều rau xanh và chất xơ.

• Phù hợp chế độ ăn cân bằng và lành mạnh.