Gừng sả nóng

Gừng sả nóng là thức uống ấm áp, tốt cho hệ hô hấp và tiêu hóa. Hương thơm của sả kết hợp vị cay ấm của gừng giúp giảm cảm lạnh nhẹ, làm ấm cơ thể và mang lại cảm giác thư giãn. Đây là món rất phù hợp cho buổi tối hoặc những ngày thời tiết se lạnh.

Quy trình pha chế

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Rửa sạch gừng, cạo vỏ và cắt lát.

• Sả đập dập để dậy mùi rồi cắt khúc 4–5cm.

Bước 2: Đun nước gừng sả

• Cho vào nồi:

  • 5–6 lát gừng,

  • 1 cây sả đập dập,

  • 300ml nước.

• Đun lửa nhỏ trong 5–7 phút cho hương gừng và sả hòa vào nước.

Bước 3: Lọc và nêm vị

• Lọc nước ra ly.

• Cho 1–1.5 muỗng đường phèn hoặc mật ong khuấy tan.

• (Lưu ý: Không cho mật ong khi nước quá sôi để giữ dưỡng chất.)

Bước 4: Hoàn thiện

• Thêm 1–2 lát chanh nếu muốn vị thanh.

• Uống nóng.

Mẹo pha & lưu ý

• Gừng già cay mạnh → hợp người thích ấm nhiều.

• Muốn thanh hơn → giảm gừng, tăng sả.

• Có thể thêm lá dứa để tạo mùi thơm dễ chịu.

• Không uống quá nhiều khi bụng đói → dễ nóng ruột.

• Mật ong chỉ cho vào khi nước còn ấm 50–60°C.

Thành phẩm

Ly gừng sả nóng có màu vàng nhạt, thơm dịu, vị cay nhẹ của gừng và mùi sả thoang thoảng. Uống vào cảm thấy ấm từ cổ họng đến bụng, cực kỳ dễ chịu.

Giá trị dinh dưỡng

• Calorie thấp.

• Gừng giúp giảm lạnh, hỗ trợ tiêu hóa.

• Sả có đặc tính thanh lọc nhẹ.

• Mật ong hỗ trợ làm dịu cổ họng.