Gà nướng bếp điện là món nướng dễ làm – thơm ngon – ít khói, rất phù hợp nấu tại nhà, đặc biệt trong căn hộ chung cư. Gà được ướp gia vị mặn ngọt vừa phải, nướng trên bếp điện giúp chín đều, da xém nhẹ, thịt mềm ngọt mà không ám mùi. Món này thích hợp cho bữa trưa, bữa tối hoặc tiệc nướng gia đình. So với nướng than, nướng bếp điện gọn gàng, kiểm soát nhiệt tốt và tiện lợi hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Nguyên liệu chính

  • Gà (đùi gà, cánh gà hoặc gà ta chặt miếng)

Nguyên liệu phụ

  • Tỏi

  • Hành tím

  • Sả (tùy chọn)

  • Nước mắm

  • Đường hoặc mật ong

  • Dầu ăn

  • Gia vị: tiêu, ớt bột (tùy chọn)

Sơ chế

  • Gà rửa sạch, để ráo; khứa nhẹ vài đường để thấm gia vị.

  • Tỏi, hành (và sả nếu dùng) băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp gà

  • Trộn nước mắm – đường/mật ong – tỏi – hành – sả – tiêu – chút dầu ăn (thêm ớt bột nếu thích cay).

  • Xoa đều gia vị lên gà.

  • Ướp 45–90 phút (có thể ướp 3–4 giờ trong ngăn mát để đậm vị hơn).

Bước 3: Nướng bếp điện

  • Làm nóng bếp điện ở mức nhiệt trung bình.

  • Phết mỏng dầu lên vỉ nướng.

  • Xếp gà lên bếp, nướng 8–12 phút mỗi mặt (tùy kích thước).

  • Trở đều tay; phết thêm nước ướp khi nướng để gà không khô và lên màu đẹp.

  • Khi da vàng xém nhẹ, thịt chín đều là đạt.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Gắp gà ra đĩa, để nghỉ 2 phút rồi chặt/cắt miếng vừa ăn.

  • Dùng nóng với rau sống, dưa leo, xôi hoặc cơm trắng.

  • Chấm muối ớt chanh hoặc tương ớt.

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn đùi/cánh gà để nướng bếp điện dễ chín và không khô.

  • Không để nhiệt quá cao để tránh cháy da.

  • Có thể luộc/hấp gà 5–7 phút trước khi nướng để thịt mềm hơn.

  • Lau vỉ khi mỡ ra nhiều để hạn chế khói.

  • Ngon nhất khi ăn ngay sau khi nướng.

Thành phẩm

Gà nướng bếp điện hoàn thành có màu vàng nâu xém nhẹ, mùi thơm mặn ngọt dễ chịu. Khi ăn, thịt mềm, ngọt, không khô, da dai giòn vừa phải. Tổng thể là món nướng dễ làm – dễ ăn – hợp bữa cơm gia đình.

Giá trị dinh dưỡng

  • Năng lượng vừa – khá, phù hợp bữa trưa/tối.

  • Cung cấp chất đạm từ thịt gà.

  • Mức độ béo vừa phải.

  • Nên ăn kèm rau để cân bằng.

Tags: ganuongbepdien ganuong nuongdien bbqgrill mongiacam monvietnam cachnuong