Cơm trứng ốp la xúc xích là món cơm suất rất phổ biến nhờ cách làm nhanh, chi phí thấp và hương vị dễ ăn. Trứng ốp la béo mềm kết hợp xúc xích mặn nhẹ, ăn cùng cơm nóng tạo cảm giác no vừa mà không ngấy. Món này được ưa chuộng vì phù hợp nhiều đối tượng, từ học sinh – sinh viên đến dân văn phòng. Cơm trứng ốp la xúc xích thích hợp cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt tiện lợi để bán mang đi.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cơm trắng: 300 g

  • Trứng gà: 2 quả

  • Xúc xích: 2 cây

  • Dầu ăn: dùng vừa đủ

  • Gia vị: muối, nước mắm, tiêu

  • Ăn kèm (tùy chọn): dưa leo, cà chua, tương ớt/tương cà

Cơm nên là cơm nóng hoặc cơm để nguội nhẹ, hạt tơi.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Xúc xích cắt lát xéo hoặc bổ đôi

  • Trứng để nguyên quả để ốp la

  • Rau ăn kèm rửa sạch, cắt lát

Chuẩn bị sẵn giúp thao tác chiên nhanh, trứng không bị quá lửa.

Bước 3: Nấu món

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn

  • Cho xúc xích vào chiên sơ cho vàng nhẹ, vớt ra

  • Đập trứng vào chảo, ốp la lửa vừa

  • Nêm chút muối hoặc nước mắm lên mặt trứng

  • Chiên đến khi lòng trắng chín, lòng đỏ còn mềm hoặc chín tùy thích

Không chiên lửa lớn để trứng không bị cháy cạnh.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Xới cơm ra hộp hoặc đĩa

  • Xếp trứng ốp la và xúc xích lên trên

  • Rắc thêm ít tiêu

  • Dùng nóng, ăn kèm dưa leo hoặc tương ớt

Mẹo nấu & lưu ý

  • Muốn trứng đẹp, cho ít dầu nóng trước khi đập trứng

  • Có thể chiên 2 trứng cùng lúc để tiết kiệm thời gian

  • Thêm bơ hoặc dầu ô liu giúp trứng thơm hơn

  • Có thể ăn kèm dưa cải chua để đỡ ngấy

  • Món ngon nhất khi dùng ngay sau khi chiên

Thành phẩm

Cơm trứng ốp la xúc xích có màu vàng – trắng – hồng bắt mắt. Trứng ốp la viền giòn nhẹ, lòng đỏ béo mềm, xúc xích thơm mặn. Khi ăn cùng cơm nóng, vị đơn giản nhưng rất dễ hợp khẩu vị. Tổng thể là món cơm suất quen thuộc, tiện lợi và dễ bán.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa nhanh

  • Có đạm từ trứng và xúc xích

  • Tinh bột từ cơm trắng

  • Mức độ béo vừa phải

  • Có thể bổ sung rau để cân bằng bữa ăn

Tags: comtrungopla xucxich comsuat monnhanh amthucvietnam cachchienopla