Cơm cá hộp sốt cà là món cơm suất đơn giản, quen thuộc nhờ nguyên liệu dễ tìm và thời gian chế biến rất nhanh. Cá hộp có vị chua ngọt nhẹ từ sốt cà, ăn cùng cơm nóng tạo cảm giác dễ ăn, không cầu kỳ. Món này được ưa chuộng vì tiện lợi, phù hợp những ngày bận rộn hoặc mô hình cơm suất – cơm hộp. Cơm cá hộp sốt cà thích hợp cho bữa trưa nhanh hoặc bữa tối nhẹ, đặc biệt khi cần món ăn gọn gàng, tiết kiệm.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Cá hộp sốt cà (cá mòi/cá nục): 1 hộp (155–200 g)

  • Cơm trắng: 300 g

  • Hành tím: 1 củ

  • Tỏi: 1–2 tép

  • Gia vị: nước mắm, tiêu, đường (tùy chỉnh)

  • Dầu ăn: dùng ít

  • Ăn kèm (tùy chọn): dưa leo, cà chua, rau luộc

Cơm nên để nguội nhẹ để hạt tơi, dễ ăn khi đóng suất.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Mở hộp cá, để riêng phần cá và sốt

  • Hành tím, tỏi băm nhuyễn

  • Rau ăn kèm rửa sạch, cắt lát

Không cần sơ chế phức tạp, ưu tiên thao tác nhanh.

Bước 3: Nấu món

  • Phi thơm hành tỏi với ít dầu ăn

  • Cho cá hộp và toàn bộ phần sốt cà vào chảo

  • Đun lửa nhỏ 3–5 phút cho cá nóng đều

  • Nêm thêm chút nước mắm hoặc tiêu nếu thích đậm vị

  • Đảo nhẹ tay để cá không bị nát

Không đun quá lâu để tránh cá bị bở.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Xới cơm nóng ra hộp hoặc đĩa

  • Múc cá hộp sốt cà lên trên

  • Chan nhẹ phần sốt cà cho tròn vị

  • Ăn kèm dưa leo hoặc rau luộc để đỡ ngấy

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn cá hộp thương hiệu uy tín để vị ổn định

  • Có thể thêm hành lá hoặc ớt cho thơm và đỡ ngán

  • Nếu sốt quá chua, thêm ½ muỗng cà phê đường

  • Phù hợp cho cơm suất vì không cần nấu lâu

  • Món ngon nhất khi dùng ngay sau khi hâm nóng

Thành phẩm

Cơm cá hộp sốt cà có màu đỏ cam bắt mắt, cá mềm, thấm sốt. Mùi thơm nhẹ của cà chua và cá rất quen thuộc. Khi ăn, vị chua ngọt hài hòa, chan với cơm nóng rất dễ trôi. Tổng thể là món cơm suất đơn giản, tiện lợi và dễ bán.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa nhanh

  • Có đạm từ cá hộp

  • Tinh bột từ cơm trắng

  • Mức độ béo thấp đến vừa

  • Có thể bổ sung rau để cân bằng bữa ăn

Tags: comcahopsotca moncom comsuat monnhanh amthucvietnam cachnaucahop