Chocolate nóng là phiên bản đậm đà và béo hơn của cacao nóng. Khi chocolate đen được đun chảy cùng sữa và một ít kem tươi, món uống trở nên sánh mịn, thơm đậm hương socola, mang lại cảm giác ấm áp và rất “thư giãn”. Đây là đồ uống hoàn hảo cho buổi tối, mùa lạnh hoặc khi muốn nạp năng lượng nhẹ.

Quy trình pha chế

Bước 1: Đun nóng sữa

  • Cho 200ml sữa tươi vào nồi nhỏ.

  • Đun lửa nhỏ đến khoảng 60°C, không để sôi.

Bước 2: Làm chảy chocolate

  • Bẻ 20–25g chocolate đen cho vào nồi sữa.

  • Khuấy liên tục để chocolate tan đều, không vón cục.

(Tùy chọn: thêm ½ muỗng cacao cho vị đậm hơn.)

Bước 3: Thêm whipping cream

  • Cho 20ml whipping cream vào nồi.

  • Khuấy nhẹ đến khi hỗn hợp mịn – sánh.

  • Có thể thêm 1 muỗng đường nếu muốn ngọt hơn.

Bước 4: Hoàn thiện

  • Rót ra ly khi còn nóng.

  • Trang trí bằng kem tươi hoặc rắc ít cacao tùy thích.

Mẹo pha & lưu ý

  • Dùng chocolate đen sẽ cho vị đậm và ít ngọt hơn chocolate sữa.

  • Không nấu ở lửa lớn → chocolate dễ cháy và đắng.

  • Thêm whipping cream giúp đồ uống mịn, sánh và béo hơn.

  • Có thể thêm 1 giọt vanilla để tăng mùi thơm.

  • Không đun sôi mạnh → dễ tách nước.

Thành phẩm

Ly chocolate nóng có màu nâu đậm bóng, mịn, thơm rõ hương socola. Khi uống cảm nhận sự sánh mượt, ấm áp và béo rất dễ chịu. Đây là món khiến cả trẻ em và người lớn đều thích.

Giá trị dinh dưỡng

  • Năng lượng mức khá cao so với cacao nóng do có chocolate và kem.

  • Giàu chất chống oxy hóa từ cacao.

  • Sữa và cream bổ sung protein, canxi, chất béo.

  • Phù hợp làm đồ uống tráng miệng hoặc thư giãn.

Tags: chocolatenong hotchocolate socola douongnong cachlamsocola