Cháo yến mạch loãng nấu trứng là món ăn đơn giản, dễ nấu và thường được chọn trong thực đơn giảm cân nhờ lượng calo vừa phải nhưng vẫn tạo cảm giác no. Yến mạch mềm mịn kết hợp trứng béo nhẹ giúp món ăn dễ ăn, không ngấy. Món thích hợp cho bữa sáng cần năng lượng nhẹ hoặc bữa tối thanh đạm. So với cháo gạo, cháo yến mạch giàu chất xơ hơn và hỗ trợ kiểm soát cân nặng tốt hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Yến mạch cán mỏng

  • Trứng gà

  • Nước lọc

  • Muối (rất ít)

  • Hành lá (tùy chọn)

Sơ chế:
Yến mạch rửa nhanh qua nước nếu cần. Trứng đập ra chén, đánh tan nhẹ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Đun sôi nước trong nồi nhỏ

  • Khi nước sôi, cho yến mạch vào

Bước này giúp yến mạch nở đều và không bị vón cục.

Bước 3: Nấu món

  • Nấu yến mạch ở lửa vừa khoảng 3–5 phút đến khi cháo loãng

  • Hạ nhỏ lửa

  • Đổ trứng từ từ vào nồi, khuấy nhẹ tay

  • Nấu thêm 1–2 phút cho trứng chín

  • Nêm một nhúm muối rất nhẹ, rồi tắt bếp

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Múc cháo ra tô

  • Rắc hành lá nếu dùng

  • Ăn nóng

  • Có thể dùng riêng hoặc kèm rau luộc

Mẹo nấu & lưu ý

  • Nấu cháo loãng để dễ tiêu và ít năng lượng hơn

  • Không nêm nhiều muối để tránh giữ nước khi giảm cân

  • Có thể dùng lòng trắng trứng thay trứng nguyên quả nếu muốn giảm béo hơn

  • Không nấu yến mạch quá lâu để tránh đặc

  • Món ngon nhất khi dùng ngay

Thành phẩm

Cháo yến mạch loãng nấu trứng có màu vàng nhạt, kết cấu sánh nhẹ, dễ ăn. Khi ăn cảm giác ấm bụng, nhẹ nhàng và không gây no nặng. Tổng thể món thanh đạm, phù hợp dùng thường xuyên trong chế độ giảm cân.

Giá trị dinh dưỡng

  • Món cung cấp năng lượng thấp đến vừa

  • Có đạm từ trứng, giúp no lâu

  • Giàu chất xơ hòa tan từ yến mạch

  • Ít chất béo, dễ tiêu

  • Phù hợp cho bữa sáng hoặc tối giảm cân

Tags: chaoyenmach montrung giamcan monchao ankiêng