Canh su su nấu gừng

Canh su su nấu gừng là món canh đơn giản, dễ nấu, thường xuất hiện trong thực đơn giảm cân nhờ lượng calo thấp nhưng vẫn tạo cảm giác nhẹ bụng. Su su giòn ngọt tự nhiên kết hợp gừng ấm giúp món canh dễ ăn và không bị lạnh bụng. Món phù hợp dùng buổi tối hoặc trong những ngày cần ăn thanh đạm. So với các món canh có thịt, canh su su nấu gừng nhẹ nhàng và dễ tiêu hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Su su

• Gừng tươi

• Nước lọc

• Muối

• Hành lá (tùy chọn)

Sơ chế:
Su su gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ nếu dùng.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Đun nồi nước lọc cho sôi

• Cho gừng vào trước để tạo mùi thơm

Bước này giúp nước canh có vị ấm nhẹ và dễ chịu.

Bước 3: Nấu món

• Khi nước sôi, cho su su vào nấu ở lửa vừa

• Nấu khoảng 5–7 phút đến khi su su vừa chín, còn giòn

• Nêm muối vừa ăn

• Tắt bếp

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Múc canh ra tô

• Rắc hành lá nếu dùng

• Dùng nóng

• Có thể ăn riêng hoặc kèm bữa ăn nhẹ

Mẹo nấu & lưu ý

• Không nấu su su quá lâu để tránh bị nhũn

• Nên ăn nhạt để đúng chuẩn giảm cân

• Có thể thêm vài hạt tiêu nếu thích vị cay nhẹ

• Không cần thêm dầu mỡ

• Món ngon nhất khi dùng nóng

Thành phẩm

Canh su su nấu gừng có nước trong, miếng su su xanh nhạt, giòn và ngọt tự nhiên. Khi ăn cảm giác thanh mát xen vị ấm nhẹ của gừng, rất dễ chịu. Tổng thể món nhẹ bụng, phù hợp ăn tối.

Giá trị dinh dưỡng

• Món cung cấp năng lượng rất thấp

• Giàu nước và chất xơ

• Không tinh bột tinh luyện, ít béo

• Gừng hỗ trợ tiêu hóa, làm ấm cơ thể

• Phù hợp cho người giảm cân và ăn thanh đạm