Canh khoai lang nấu thịt gà nhạt là món canh thanh nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ khoai lang bùi mềm kết hợp thịt gà ngọt thịt. Món phù hợp cho trẻ nhỏ, người ăn nhạt hoặc bữa ăn gia đình cần dễ tiêu hóa. Nước canh trong, không dầu mỡ, giúp ăn kèm cơm rất nhẹ bụng. So với các món canh nhiều gia vị, món này lành tính và dễ ăn hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Khoai lang

  • Thịt gà

  • Nước lọc

  • Gia vị nhạt

Sơ chế:
Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc xé sợi.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Luộc hoặc hấp thịt gà chín sơ, giữ lại nước luộc làm nước canh.

  • Vớt gà ra, xé sợi hoặc băm nhỏ cho dễ ăn.

Bước 3: Nấu canh

  • Đun sôi nước luộc gà, cho khoai lang vào nấu đến khi mềm.

  • Khi khoai lang chín, cho thịt gà vào nồi.

  • Nêm rất ít muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn.

  • Đun thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

Nếm lại vị nhạt vừa ăn. Múc canh ra tô, khoai lang mềm bùi, thịt gà phân bố đều. Dùng khi còn ấm.

Mẹo nấu & lưu ý

  • Chọn khoai lang ruột vàng hoặc ruột cam để canh ngọt và bùi hơn.

  • Không nấu khoai lang quá lâu để tránh bở nát.

  • Với trẻ nhỏ, cắt khoai lang miếng nhỏ hoặc tán nhẹ trước khi ăn.

  • Không nêm mặn để giữ vị ngọt tự nhiên.

  • Canh ngon nhất khi dùng trong ngày.

Thành phẩm

Canh khoai lang nấu thịt gà nhạt có nước trong, màu vàng nhạt tự nhiên. Món thơm nhẹ, vị bùi của khoai lang hòa cùng thịt gà mềm. Khi ăn cảm giác ấm, dễ nuốt và nhẹ bụng. Tổng thể là món canh đơn giản, lành tính và phù hợp cho trẻ em.

Giá trị dinh dưỡng

  • Cung cấp năng lượng ở mức vừa, phù hợp ăn kèm cơm.

  • Có đạm dễ tiêu từ thịt gà.

  • Khoai lang cung cấp tinh bột tốt và chất xơ.

  • Ít béo, không chiên xào.

  • Phù hợp cho trẻ nhỏ và người ăn nhạt.

Tags: canhkhoailangnauga moncanh monnuoc mondinhduong monchobe cachnaucanh