Canh củ dền nấu thịt gà nhạt

Canh củ dền nấu thịt gà nhạt là món canh thanh nhẹ, vị ngọt tự nhiên từ củ dền và thịt gà, rất dễ ăn. Món phù hợp cho trẻ nhỏ, người ăn nhạt hoặc cần bữa ăn nhẹ, dễ tiêu hóa. Canh có màu hồng đỏ nhạt bắt mắt, kích thích vị giác nhưng không gắt vị. So với các món canh nhiều gia vị, món này lành tính và nhẹ bụng hơn.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Củ dền

• Thịt gà

• Nước lọc

• Gia vị nhạt

Sơ chế:
Củ dền gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ. Thịt gà rửa sạch, cắt miếng nhỏ hoặc xé sợi.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Luộc hoặc hấp thịt gà chín sơ, giữ lại nước luộc làm nước canh.

• Vớt gà ra, xé sợi hoặc băm nhỏ để dễ ăn.

Bước 3: Nấu canh

• Đun sôi nước luộc gà, cho củ dền vào nấu đến khi mềm.

• Khi củ dền chín, cho thịt gà vào nồi, khuấy nhẹ.

• Nêm rất ít muối hoặc hạt nêm cho vừa ăn.

• Đun thêm 2–3 phút rồi tắt bếp.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

Nếm lại vị nhạt vừa ăn. Múc canh ra tô, nước trong, màu hồng đỏ nhạt tự nhiên. Dùng khi còn ấm.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn củ dền tươi, ruột đỏ sậm để canh có màu đẹp.

• Không nấu củ dền quá lâu để tránh mất màu và dinh dưỡng.

• Với trẻ nhỏ, có thể băm hoặc tán nhuyễn thịt gà.

• Không nêm mặn để giữ vị ngọt tự nhiên.

• Canh nên dùng trong ngày.

Thành phẩm

Canh củ dền nấu thịt gà nhạt có màu hồng đỏ nhạt, nước trong. Món thơm nhẹ mùi gà, vị ngọt thanh. Khi ăn cảm giác mát, nhẹ bụng, dễ nuốt. Tổng thể là món canh đơn giản, lành tính và phù hợp cho trẻ em.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng ở mức thấp – vừa, phù hợp bữa phụ hoặc ăn kèm cơm.

• Có đạm dễ tiêu từ thịt gà.

• Củ dền bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất.

• Ít béo, không chiên xào.

• Phù hợp trẻ nhỏ và người ăn nhạt.