Berry Cooler là mocktail kết hợp các loại quả mọng như dâu tây, việt quất hoặc mâm xôi, tạo nên màu sắc đẹp mắt và hương vị chua ngọt tự nhiên. Món này dễ uống, giải nhiệt rất tốt và phù hợp cho mọi lứa tuổi. Berry Cooler đặc biệt được yêu thích trong những ngày nắng nóng, tiệc ngoài trời hoặc các buổi gặp gỡ nhẹ nhàng tại quán cà phê. So với các mocktail khác, Berry Cooler thơm trái cây hơn, màu sắc rực rỡ và giàu vitamin.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Dâu tây hoặc việt quất tươi: 6–8 quả

  • Syrup dâu hoặc việt quất: 15 ml

  • Nước chanh: 10 ml

  • Soda hoặc nước có gas: 120–150 ml

  • Đá viên

  • Dâu hoặc việt quất trang trí

Ghi chú:
– Có thể dùng hỗn hợp berries (dâu, việt quất, mâm xôi…) để món thơm hơn.
– Syrup giúp tạo màu và vị ngọt ổn định.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Rửa sạch berries, để ráo.

  • Đập dập nhẹ 2–3 quả dâu/việt quất để giải phóng hương thơm.

  • Cắt vài lát dâu để trang trí.

  • Làm lạnh ly bằng đá trước 1–2 phút.

Bước 3: Nấu món (Pha chế)

  • Cho đá vào ly đầy 2/3.

  • Thêm berries đập dập, syrup và nước chanh.

  • Rót từ từ soda hoặc nước có gas vào ly.

  • Khuấy nhẹ 1–2 vòng để hòa vị.

  • Nếm lại:
    – Muốn ngọt → thêm syrup
    – Muốn chua → thêm nước chanh
    – Muốn đậm mùi trái cây → thêm berries dập

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Trang trí bằng dâu chẻ đôi, việt quất hoặc lá bạc hà.

  • Dùng ống hút trong để giữ vẻ đẹp của màu đỏ/tím berry.

  • Phù hợp uống kèm đồ chiên, pizza, salad hoặc trái cây tươi.

Mẹo pha chế & lưu ý

  • Không nên khuấy mạnh để giữ màu và gas.

  • Nếu berries quá chua, tăng lượng syrup để cân bằng.

  • Dùng đá viên lớn giúp giữ lạnh lâu và không làm nhạt màu.

  • Có thể xay nhuyễn nhẹ berries để tạo vị đậm hơn (nhưng vẫn giữ dạng “cooler”).

  • Nên dùng berries tươi để hương thơm tự nhiên nhất.

Thành phẩm

Berry Cooler hoàn thiện có màu đỏ hoặc tím berry rực rỡ, nổi bật với những miếng trái cây nhìn rất hấp dẫn. Khi uống, vị chua ngọt hài hòa, thơm trái cây tươi và có gas nhẹ giúp cảm giác sảng khoái. Đây là một trong những mocktail có hương vị tự nhiên và dễ uống nhất.

Giá trị dinh dưỡng

Berry Cooler thuộc nhóm năng lượng thấp đến trung bình, phù hợp uống mọi lúc trong ngày.
Không có cồn và rất ít chất béo.
Tinh bột thấp; năng lượng chủ yếu đến từ syrup và đường tự nhiên trong trái cây.
Berries giàu vitamin C, chất chống oxy hóa và chất xơ nhẹ.

Tags: berrycooler mocktail thucuongkhongcon cachpha cocktailtraicay