Beef Summer Rolls

Beef Summer Rolls là món cuốn tươi mang hương vị thanh nhẹ, kết hợp thịt bò mềm ngọt cùng bún và rau củ giòn mát. Bò được xử lý nhanh để giữ độ mềm, tạo cảm giác dễ ăn và không ngấy. Món được yêu thích nhờ cân bằng dinh dưỡng và cách làm đơn giản. Beef Summer Rolls phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Điểm đặc trưng của món là thịt bò thái mỏng, chín vừa, cuốn tươi không chiên.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ.

• Rau xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

• Cà rốt, dưa leo sơ chế sợi mỏng.

• Bún trụng nước nóng, để nguội và ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Ướp bò nhẹ với chút nước mắm (hoặc xì dầu) và tiêu trong 5–10 phút.

• Áp chảo nhanh bò với ít dầu trên lửa lớn đến khi vừa chín, không xào lâu.

• Gắp bò ra để nguội bớt.

Bước 3: Cuốn summer rolls

• Nhúng bánh tráng nhanh qua nước cho mềm.

• Xếp xà lách, bún, rau thơm, cà rốt và dưa leo vào giữa.

• Thêm thịt bò, gấp hai mép và cuốn chặt tay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Xếp Beef Summer Rolls ra đĩa gọn gàng.

• Cắt đôi nếu muốn trình bày đẹp mắt.

• Dùng kèm sốt đậu phộng hoặc nước mắm chua ngọt.

Mẹo nấu & lưu ý

• Thái bò mỏng và áp chảo nhanh để thịt mềm.

• Không ướp quá đậm để giữ vị ngọt tự nhiên của bò.

• Nhúng bánh tráng nhanh tay để tránh nhão.

• Có thể dùng bò tái chần nhanh nếu thích vị mềm hơn.

• Cuốn đến đâu ăn đến đó để giữ độ tươi.

Thành phẩm

Beef Summer Rolls có lớp bánh tráng trong suốt, lộ rõ thịt bò và rau xanh bên trong. Món có mùi thơm nhẹ của bò áp chảo. Khi ăn cảm nhận bò mềm ngọt, rau giòn mát, vị tổng thể thanh nhẹ. Đây là món cuốn tươi bổ dưỡng và dễ ăn.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa hoặc tối.

• Giàu đạm và sắt từ thịt bò.

• Tinh bột vừa phải từ bún.

• Ít béo, nhiều rau xanh và vitamin.

• Phù hợp chế độ ăn cân bằng, lành mạnh.