Bánh mì trứng

Bánh mì trứng là món ăn sáng quen thuộc, nhanh gọn và rất phổ biến tại Việt Nam. Bánh có vỏ giòn, ruột mềm, kẹp trứng ốp la béo thơm, dễ ăn và no lâu. Món được yêu thích vì nguyên liệu đơn giản, dễ biến tấu. Bánh mì trứng phù hợp cho bữa sáng bận rộn hoặc bữa trưa nhẹ. Điểm đặc trưng của món là trứng vừa chín tới, lòng đào béo ngậy.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bánh mì làm nóng để vỏ giòn.

• Trứng rửa sạch, để sẵn.

Bước 2: Chiên trứng

• Làm nóng chảo với dầu ăn hoặc bơ.

• Đập trứng vào chảo, chiên ốp la.

• Nêm muối, tiêu nhẹ; có thể chiên lòng đào hoặc chín kỹ tùy thích.

Bước 3: Kẹp bánh mì

• Rạch dọc ổ bánh mì.

• Phết pate (nếu dùng).

• Cho trứng ốp la vào bánh, thêm xúc xích/chả lụa nếu có.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Thêm dưa leo, rau mùi.

• Rưới chút nước tương hoặc tương ớt.

• Ép nhẹ bánh, dùng ngay khi còn nóng.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chiên trứng bằng bơ giúp bánh thơm hơn.

• Không chiên trứng quá lâu để tránh khô.

• Có thể thêm phô mai lát cho vị béo.

• Bánh mì nên ăn ngay để giữ độ giòn.

• Điều chỉnh gia vị nhẹ để không át vị trứng.

Thành phẩm

Bánh mì trứng có vỏ giòn rụm, bên trong là trứng ốp la vàng béo, rau xanh tươi mát. Khi ăn cảm nhận rõ độ giòn của bánh, vị béo của trứng và vị mặn vừa miệng. Tổng thể là món ăn sáng nhanh, đơn giản mà rất ngon.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa sáng.

• Giàu đạm từ trứng.

• Tinh bột từ bánh mì giúp no lâu.

• Có thể bổ sung rau để cân bằng dinh dưỡng.