Bánh mì bơ tỏi nóng là món khai vị thơm lừng, béo nhẹ và cực kỳ dễ làm. Vỏ bánh giòn rụm, thấm đều lớp bơ tỏi đậm đà, rất thích hợp cho các buổi tiệc, bữa ăn gia đình hoặc làm món ăn kèm với súp – salad. So với bánh mì bơ tỏi kiểu Âu, phiên bản Việt dễ ăn hơn, ít béo hơn và phù hợp khẩu vị nhiều người.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Bánh mì baguette hoặc bánh mì nhỏ: cắt lát chéo.

  • Bơ lạt: làm mềm ở nhiệt độ phòng.

  • Tỏi: băm nhuyễn.

  • Hành lá hoặc parsley (mùi tây): cắt nhỏ.

  • Gia vị: muối, đường, tiêu (tùy chọn).

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

  • Trộn bơ mềm + tỏi băm + hành lá + chút muối – đường.

  • Khuấy đều đến khi hỗn hợp bơ tỏi mịn, dễ phết.

  • Làm nóng lò hoặc nồi chiên không dầu trước vài phút.

Bước 3: Nướng bánh

  • Phết một lớp bơ tỏi lên từng lát bánh mì.

  • Nướng:
    • Lò nướng: 180°C trong 5–7 phút.
    • Nồi chiên không dầu: 160–170°C trong 4–6 phút.
    • Chảo: áp chảo lửa nhỏ đến khi bánh vàng giòn.

  • Khi mặt bánh vàng nhẹ và thơm, lấy ra ngay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

  • Sắp bánh lên đĩa, rắc thêm chút tiêu hoặc hành lá.

  • Dùng nóng để giữ độ giòn và mùi thơm đặc trưng.

  • Phù hợp ăn kèm súp bí đỏ, súp gà, salad hoặc khai vị tiệc.

Mẹo nấu & lưu ý

• Dùng bơ lạt giúp vị thanh, không quá mặn.
• Không phết quá dày để bánh không bị ngấy.
• Nướng đúng thời gian, tránh cháy tỏi làm bánh có vị đắng.
• Có thể thêm phô mai bào (parmesan) để tăng độ béo.
• Bánh mì baguette ngày cũ sẽ giòn hơn khi nướng.

Thành phẩm

Bánh mì bơ tỏi nóng vàng giòn, dậy mùi thơm đặc trưng của tỏi và bơ. Khi cắn có độ giòn rụm bên ngoài, mềm nhẹ bên trong, hương vị béo thơm nhưng không ngấy. Rất thích hợp làm món khai vị hoặc ăn vặt đơn giản.

Giá trị dinh dưỡng

Bánh mì bơ tỏi cung cấp tinh bột, chất béo từ bơ và một lượng nhỏ vitamin từ tỏi và rau thơm. Món có năng lượng vừa đến cao, phù hợp cho bữa sáng nhanh, khai vị hoặc bữa tiệc nhẹ.

Tags: banhmibotoi monkhaivi monnuong monanvat cachlambanhmibotoi