Avocado Summer Rolls

Avocado Summer Rolls là món cuốn tươi chay nổi bật với vị béo nhẹ tự nhiên của bơ. Khi kết hợp cùng rau củ giòn mát và bún mềm, món ăn mang lại cảm giác thanh nhẹ nhưng vẫn đủ độ béo dễ chịu. Món được yêu thích nhờ hương vị dịu, dễ ăn và rất phù hợp xu hướng ăn lành mạnh. Avocado Summer Rolls thích hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Điểm đặc trưng của món là bơ chín mềm, tạo độ béo tự nhiên mà không cần dầu mỡ.

Quy trình chế biến

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

• Bơ bổ đôi, bỏ hạt, gọt vỏ, cắt miếng dài vừa cuốn.

• Rau xà lách và rau thơm rửa sạch, để ráo.

• Cà rốt, dưa leo, bắp cải sơ chế sợi mỏng.

• Bún trụng nước nóng, để nguội và ráo nước.

Bước 2: Sơ chế và xử lý nguyên liệu

• Trộn bơ nhẹ với vài giọt chanh để không bị thâm (tùy chọn).

• Chuẩn bị nước chấm chay theo khẩu vị.

Bước 3: Cuốn summer rolls

• Nhúng bánh tráng nhanh qua nước cho mềm.

• Xếp xà lách, bún, rau thơm và rau củ vào giữa.

• Thêm bơ lên trên, gấp hai mép và cuốn chặt tay.

Bước 4: Hoàn thiện và trình bày

• Xếp Avocado Summer Rolls ra đĩa gọn gàng.

• Cắt đôi để lộ lớp nhân xanh đẹp mắt.

• Dùng kèm sốt đậu phộng chay hoặc nước tương chua ngọt.

Mẹo nấu & lưu ý

• Chọn bơ chín vừa, không quá mềm để dễ cuốn.

• Thêm vài giọt chanh giúp bơ giữ màu xanh.

• Nhúng bánh tráng nhanh tay để không bị nhão.

• Có thể thêm xoài xanh để tạo vị chua nhẹ cân bằng.

• Cuốn đến đâu ăn đến đó để giữ độ tươi.

Thành phẩm

Avocado Summer Rolls có lớp bánh tráng trong suốt, nổi bật màu xanh béo của bơ xen lẫn rau củ nhiều màu sắc. Món có mùi thơm dịu, vị béo nhẹ và thanh mát. Khi ăn cảm nhận bơ mềm mịn, rau giòn tươi, tổng thể hài hòa và dễ chịu. Đây là món cuốn chay rất được yêu thích.

Giá trị dinh dưỡng

• Cung cấp năng lượng vừa, phù hợp bữa trưa hoặc tối nhẹ.

• Giàu chất béo tốt từ bơ, tốt cho tim mạch.

• Nhiều chất xơ, vitamin E, K từ rau củ và bơ.

• Ít tinh bột, không cholesterol.

• Phù hợp chế độ ăn lành mạnh, eat clean và thuần chay.