Americano

Americano là thức uống cà phê đen kiểu Mỹ được pha loãng từ espresso. So với cà phê phin Việt Nam, Americano có vị nhẹ hơn, ít đắng hơn nhưng vẫn giữ được hương thơm đặc trưng của hạt cà phê rang. Đây là món dành cho người thích sự đơn giản, thanh nhẹ, uống buổi sáng hoặc khi muốn tỉnh táo mà không quá mạnh.

Quy trình pha chế

Bước 1: Pha espresso

• Chiết 1–2 shot espresso (30–60ml) bằng máy pha hoặc moka pot.

• Lượng shot tùy khẩu vị:

  • 1 shot: vị nhẹ

  • 2 shot: đậm hơn, thơm rõ

Bước 2: Pha loãng bằng nước nóng

• Đổ 100–150ml nước nóng vào ly.

• Từ từ rót espresso lên trên nước hoặc rót nước lên espresso (cách nào cũng được).

Tỷ lệ phổ biến:
1 phần espresso : 2–3 phần nước nóng

Bước 3: Hoàn thiện

• Khuấy nhẹ nếu muốn vị đều.

• Có thể thêm đường hoặc uống nguyên bản.

Mẹo pha & lưu ý

• Dùng hạt Arabica → hương thơm nhẹ, phù hợp kiểu Mỹ.

• Nếu thích vị đậm → dùng 2 shot espresso.

• Không dùng nước quá nguội → làm “shock” espresso, mất mùi.

• Có thể biến tấu thành Iced Americano với đá viên.

Thành phẩm

Ly Americano chuẩn có màu nâu đậm trong, mùi thơm tinh tế của espresso, vị nhẹ – thanh – dễ uống. Hậu vị kéo dài nhưng không gắt, tạo cảm giác tỉnh táo nhẹ nhàng.

Giá trị dinh dưỡng

Americano gần như không calorie, chỉ chứa caffeine giúp tập trung. Rất phù hợp cho người ăn kiêng hoặc muốn uống cà phê mà không dùng sữa/đường.